Filiżanka poranna kawa to nie tylko kofeina. To ceremonia rozpoczęcia dnia. Słychać szum mielonej fasoli i bogaty zapach podczas parzenia — nawet czekanie na gotową filiżankę jest częścią zabawy. Dopóki nie skończy Ci się kawa. Wtedy przypominasz sobie o kofeinie. Kawa. Kawa teraz.
Aby uniknąć stania w kolejce w sklepie spożywczym w piżamie, wykupij abonament kawowy. Internet jest pełen usług, które przyniosą kawę pod Twoje drzwi. Możesz wybrać częstotliwość palenia, wybrać ulubione wypalenie lub skorzystać z wyboru palarni, aby poeksperymentować z nowymi mieszankami i poszerzyć swoją paletę kaw. Od 2020 roku testuję dziesiątki usług subskrypcji kawy, te są najlepsze, jakie próbowałem.
Koniecznie zapoznaj się z naszymi innymi przewodnikami po zakupach kawy, w tym z najlepszymi ekspresami do espresso, najlepszymi ekspresami do kawy na zimno, najlepszymi ekspresami do latte i cappuccino oraz najlepszymi młynkami do kawy.
Aktualizacja z października 2024 r.: Zaktualizowaliśmy nasze doświadczenia, dodając kilka subskrypcji i dodaliśmy więcej szczegółów na temat sposobu testowania.
Oferta specjalna dla czytelników Gear: Dostawać PRZEWODOWY za jedyne 5 USD (25 USD zniżki). Obejmuje to nieograniczony dostęp do WIRED.compełne pokrycie Gear i biuletyny tylko dla subskrybentów. Subskrypcje pomagają finansować pracę, którą wykonujemy każdego dnia.
Istnieją dwa rodzaje dostawców subskrypcji kawy: palarnie i sprzedawcy detaliczni.
Urządzenia do pieczenia to kawiarnie, palarnie kawy i producenci małych partii, którzy skupują surowe ziarna od rolników i wypalają je do perfekcji. Kupując od palarni, bezpośrednio wspierasz ludzi, którzy robią Twoją ulubioną kawę; nie ma pośrednika między Tobą a Twoją kawą. Wadą jest to, że nie będziesz mieć tak szerokiego wyboru. Palarnie sprzedają wyłącznie własną kawę, ale często oznacza to, że u palarni dostępne są specjalne mieszanki i produkty jednego pochodzenia, których nie można kupić u sprzedawcy detalicznego.
Sprzedawcy detaliczni to dostawcy subskrypcji kawy, którzy kupują ziarna od palarni, a następnie wysyłają je do Ciebie. Oznacza to, że często mają znacznie szerszy wybór kaw (od wielu marek), które można wysłać bezpośrednio do domu. Wadą jest to, że ponieważ nie kupujesz bezpośrednio w palarni, co oznacza, że kawa może nie być tak świeża (tutaj pojawia się ten przewodnik, w którym możemy Ci powiedzieć, jak świeża jest kawa).
Zarówno palarnie, jak i sprzedawcy detaliczni sprzedają wspaniałą kawę. Ten przewodnik zawiera połączenie obu.
Fasola subskrypcji vs. Lokalnie palona fasola
Wszystkie te usługi subskrypcyjne produkują zabójcze ziarna kawy i wszystkie smakują wyśmienicie. Ale jeśli możesz dostać świetną kawę paloną lokalnie z dostawą, zrób to. Poszukaj lokalnych palarni kawy lub odwiedź ulubioną kawiarnię i zapytaj, skąd biorą kawę. Zamawianie lokalnie pomaga zminimalizować wpływ kawy na środowisko, który, powiedzmy sobie szczerze, jest dość duży. To świetny sposób na odkrywanie świata także w podróży. Najlepsza kawa, jaką kiedykolwiek piłem, pochodziła z małych palarni w odwiedzanych przeze mnie miasteczkach. Nawet jeśli tego nie zrobisz żyć w drodzefajnie jest zwiedzać różne sklepy podczas podróży.
Aby przetestować te subskrypcje, wypróbowaliśmy różne komponenty bean z każdej usługi, zarówno nasze własne, jak i wybrane opcje. Każdą torebkę zaparzaliśmy na różne sposoby, aby sprawdzić, które ziarna najlepiej pasują do danej metody warzenia. Zwykle parzę espresso, mokapot, french press, pour over i kawę po turecku lub kowbojską, aby poczuć, jak każda kawa zachowuje się przy różnym zmieleniu. Te pięć dobrze pokrywa całe spektrum grindów. Warto zrobić to samo, jeśli masz dostęp do różnych metod parzenia, zwłaszcza jeśli zdecydujesz się na abonament oferujący dużą różnorodność. Palenie, z którego przygotujesz świetne espresso, niekoniecznie oznacza najlepszą kawę nalewaną i odwrotnie. Pamiętaj także o robieniu notatek. Niektóre z tych usług umożliwiają zrobienie tego za pośrednictwem witryny, co jest przydatne, chociaż papierowy notatnik sprawdza się w moim przypadku. Jeśli potrzebujesz więcej wskazówek na temat parzenia kawy, koniecznie przeczytaj nasz przewodnik dotyczący parzenia lepszej kawy w domu.
