Ostatnie badania łączą zachodnią dietę z wyższym ryzykiem raka jelita grubego w wyniku przewlekłego stanu zapalnego, proponując przejście na naturalną żywność przeciwzapalną w celu uzyskania lepszych wyników zdrowotnych.
Z nowego badania wynika, że ultraprzetworzona żywność może być przyczyną raka jelita grubego.
Naukowcy z University of South Florida i Tampa General Hospital Cancer Institute odkryli potencjalny związek między zachodnią dietą – zdominowaną przez ultraprzetworzoną żywność i niezdrowe oleje – a przewlekłym stanem zapalnym, który napędza wzrost nowotworu.
Finansowany z pięcioletniego grantu o wartości 3,1 miliona dolarów od Fundacji im Narodowe Instytuty Zdrowiabadacze poczynili już znaczny postęp w zrozumieniu raka jelita grubego, który jest drugą najczęstszą przyczyną zgonów spowodowanych nowotworami w Stanach Zjednoczonych. Pierwsze badanie projektu, opublikowane niedawno w czasopiśmie Jelitobada, w jaki sposób przetworzona żywność może zakłócać naturalne procesy gojenia organizmu.
Rola stanu zapalnego w raku jelita grubego
„Powszechnie wiadomo, że u pacjentów stosujących niezdrową dietę zwiększa się stan zapalny w organizmie” – powiedział dr Timothy Yeatman, znany lekarz-naukowiec i profesor chirurgii w USF Health Morsani College of Medicine oraz zastępca dyrektora centrum ds. badań translacyjnych i innowacji w TGH Cancer Institute. „Teraz widzimy to zapalenie w samych guzach okrężnicy, a rak jest jak przewlekła rana, która się nie goi – jeśli organizm żyje z codziennej, ultraprzetworzonej żywności, jego zdolność do gojenia się rany zmniejsza się z powodu stanu zapalnego i tłumienie układu odpornościowego, co ostatecznie pozwala na rozwój nowotworu.”
Wpływ diety zachodniej
Według Yeatmana odkrycia podkreślają pilną potrzebę ponownej oceny składników zachodniej diety, która zazwyczaj polega na nadmiernym spożyciu dodanych cukrów, tłuszczów nasyconych, ultraprzetworzonej żywności, chemikaliów i zapalnych olejów z nasion. W poprzednie badaniaInstytut Zdrowia Serca USF odkrył, że niezrównoważona dieta nie tylko wpływa na raka jelita grubego, ale także odgrywa rolę w innych chorobach, w tym Alzheimeracukrzyca i choroby układu krążenia.
Bioaktywne lipidy i stany zapalne
„Nasze ciała są zaprojektowane tak, aby aktywnie eliminować stany zapalne za pomocą bioaktywnych związków lipidowych pochodzących ze zdrowych tłuszczów, które spożywamy, takich jak awokado” – powiedział Ganesh Halade, profesor nadzwyczajny w USF Health Heart Institute i członek Cancer Biology Program w TGH Cancer Instytut. „Bioaktywne lipidy to bardzo małe cząsteczki pochodzące z pożywienia, które jemy, a jeśli cząsteczki pochodzą z przetworzonych produktów spożywczych, bezpośrednio zaburzają równowagę układu odpornościowego i powodują przewlekłe zapalenie”.
Analiza lipidów nowotworowych do badań nad rakiem
Chociaż cząsteczki są trudne do wykrycia, Halade zastosował bardzo czułą technikę analityczną do zidentyfikowania śladowych ilości lipidów w 162 próbkach nowotworu pobranych od pacjentów szpitala ogólnego w Tampa. Guzy zamrożono w ciągu 30 minut od usunięcia i przetransportowano do jego laboratorium za pośrednictwem biobanku USF i TGH Cancer Institute., we współpracy z USF Health Colorectal Surgery i programem onkologii przewodu pokarmowego w TGH Cancer Institute.
W kierunku naturalnego podejścia do leczenia: medycyna rozdzielczości
Wewnątrz guzów zespół zaobserwował nadmierną liczbę cząsteczek wywołujących stan zapalny i niedobór tych, które pomagają go rozwiązać i wspomagają gojenie. Odkrycia te torują drogę nowemu, naturalnemu podejściu – medycynie rozdzielczości – które koncentruje się na przywróceniu równowagi w diecie pacjenta, aby skuteczniej leczyć raka jelita grubego.
„Układ odpornościowy człowieka może być niezwykle potężny i drastycznie wpływać na mikrośrodowisko nowotworu, co jest wspaniałe, jeśli zostanie odpowiednio wykorzystane dla zdrowia i dobrego samopoczucia” – powiedział Yeatman. „Ale nie, jeśli zostanie stłumiony przez lipidy zapalne z przetworzonej żywności”.
Medycyna rozdzielczości skupiłaby się na odwróceniu stanu zapalnego przy użyciu zdrowej, nieprzetworzonej żywności bogatej w kwasy tłuszczowe omega-3 i pochodne oleju rybnego, zwanej „specjalistycznymi mediatorami pro-rozdzielczymi”, w celu przywrócenia mechanizmów gojenia organizmu wraz z zrównoważony sen I ćwiczenia.
„Ma to potencjał zrewolucjonizowania leczenia raka, wykraczając poza leki i wykorzystując naturalne procesy gojenia” – powiedział Yeatman. „To istotny krok w kierunku rozwiązania problemu przewlekłego stanu zapalnego i zapobiegania chorobom, zanim się pojawią”.
Wczesne badania z użyciem specjalistycznych pochodnych oleju rybnego okazały się obiecujące w leczeniu zapalenia u jego pierwotnej przyczyny. Próby trwają w TGH Cancer Institute, a zespół będzie kontynuował badania nad medycyną rozdzielczości i jej wpływem na leczenie pacjentów i zapobieganie chorobom.
Przykłady produktów spożywczych, które należy włączyć i których należy unikać
Przykłady zdrowej, nieprzetworzonej żywności: kraby, łosoś, halibut, szpinak, brukselka, wodorosty, algi i mięso od zwierząt karmionych trawą, mięso z pastwisk itp.
Przykłady żywności ultraprzetworzonej: lody, kiełbaski, frytki, pieczywo masowe, płatki śniadaniowe, pączki, napoje gazowane, zupy instant, niektóre napoje alkoholowe itp.
Badanie to przeprowadzono we współpracy z partnerami krajowymi i międzynarodowymi w Moffitt Cancer Center, Buck Institute for Research on Aging w Kalifornii, Vanderbilt University Medical Center w Nashville, Merck Research Laboratories w Bostonie, Florida Digestive Health Specialists w Bradenton i Uniwersytet Hokkaido w Japonii.
Odniesienie: „Integracja lipidomiki z ukierunkowaną, jednokomórkową i przestrzenną transkryptomiką definiuje nierozwiązany stan prozapalny w raku okrężnicy” autorstwa Ramani Soundararajan, Michelle M Maurin, Jetsen Rodriguez-Silva, Gunjan Upadhyay, Ashley J Alden, Siddabasave Gowda B Gowda , Michael J. Schell, Mingli Yang, Noah Jhad Levine, Divyavani Gowda, Punith M. Sundaraswamy, Shu-Ping Hui, Lance Pflieger, Heiman Wang, Jorge Marcet, Carolina Martinez, Robert David Bennett, Allen Chudzinski, Andreas Karachristos, Timothy M. Nywening, Paul M. Cavallaro, Matthew Linley Anderson, Robert J. Coffey, Michael V. Nebozhyn, Andrey Loboda, Domenico Coppola, Warren Jackson Pledger, Ganesh Halade i Timothy J. Yeatman, 10 grudnia 2024 r., Jelito.
DOI: 10.1136/gutjnl-2024-332535
