Od dawna ostrzegano nas, że spożywanie zbyt dużej ilości cukru jest szkodliwe dla naszego zdrowia i zębów.
Jednak guru diety, profesor Tim Spector, ostrzegł, że tak zwane „zdrowsze” alternatywy, takie jak miód i brązowy cukier, to tylko „chwyt marketingowy”.
W nagraniu opublikowanym w mediach społecznościowych stwierdził, że jedyną różnicą między wyciśniętym miodem a odrobiną białego cukru jest „wysoka cena”.
Obydwa produkty spowodują wzrost poziomu cukru we krwi, gnicie zębów i przyrost kilogramów – dodaje.
Zamiast tego czołowy ekspert ds. żywienia i założyciel aplikacji dietetycznej ZOE sugeruje wybór tradycyjnego białego cukru, który nie nadwyręży banku.
Guru diety, profesor Tim Spector, ostrzega, że tak zwane „zdrowsze” alternatywy, takie jak miód i brązowy cukier, to tylko „chwyt”
W filmie na TikToku, który ma prawie 6000 wyświetleń, profesor Spector twierdzi, że wiele alternatyw dla cukru nie jest lepszych.
Powiedział: „Producenci zawsze starają się ukryć fakt, że dodali cukier do naszych produktów, podając ponad 200 różnych nazw cukru, których nie rozpoznajemy.
„W sklepach oferujemy zamienniki cukru, które według ludzi są zdrowsze”.
Jest jednak jedna różnica, a mianowicie cena.
Dodał: „Ale mogę powiedzieć, że istnieją rzeczywiste różnice między cukrem a innymi nowoczesnymi alternatywami, ponieważ wpływają one korzystnie na Twój portfel”.
„Niektóre z nich są sześć lub siedem razy droższe”.
Na przykład butelka wyciskanego miodu o pojemności 340 g kosztuje w Tesco około 3 funty, a biały cukier kosztuje 2,15 funta za 2 kg.
W nagraniu opublikowanym w mediach społecznościowych twierdzi, że jedyną różnicą między wyciśniętym miodem a odrobiną białego cukru jest ogromna różnica w cenie
„Weź którykolwiek z nich, niezależnie od tego, czy jest to cukier kokosowy, miód, syrop klonowy czy te brązowo wyglądające rodzaje cukru, we wszystkich jego różnych postaciach, melasa itp. nie przynoszą korzyści w postaci maksymalnego poziomu cukru” – powiedział.
Dzieje się tak dlatego, że choć w niektórych produktach cukier jest mniej przetworzony, to struktura chemiczna cukru jest identyczna.
Oznacza to, że nadal wlicza się on do dziennego spożycia wolnych cukrów i może prowadzić do ekstremalnych skoków i spadków poziomu cukru we krwi.
NHS zaleca, aby dorośli nie spożywali więcej niż 30 g wolnych cukrów dziennie – około siedmiu łyżeczek dziennie.
Obejmuje to biały cukier i miód, ale cukry występujące naturalnie w mleku, owocach i warzywach nie liczą się jako wolne cukry – wyjaśnia NHS.
Spożywanie wszelkich produktów zawierających cukier lub węglowodanów może spowodować wzrost poziomu cukru we krwi.
Po jedzeniu organizm rozkłada węglowodany na cząsteczki cukru zwane glukozą.
Następnie jest wchłaniany do krwi i transportowany do mięśni i komórek ciała i wykorzystywany jako energia, a nadmiar jest magazynowany w wątrobie, mięśniach i komórkach tłuszczowych.
Jednak skoki poziomu cukru we krwi mają miejsce, gdy poziom cukru we krwi wzrasta, a następnie gwałtownie spada.
Chociaż wzrost poziomu cukru we krwi po jedzeniu jest zjawiskiem normalnym, regularne występowanie dużych skoków poziomu cukru we krwi zwiększa ryzyko rozwoju chorób serca i cukrzycy typu 2.
Według Diabetes UK wysoki poziom cukru we krwi może również uszkodzić naczynia krwionośne i prowadzić do poważnych powikłań sercowych.
Jednak profesor Spector przyznaje, że może istnieć jeden dobry powód, aby kupować droższy miód.
Powiedział: „Miód ma na przykład pewne zalety, ale nie w ten sposób. Dzieje się tak tylko wtedy, gdy zażywasz go, aby złagodzić kaszel i na tym właśnie polegają wszystkie inne sztuczki.
„Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze i sprawić, by jedzenie było słodsze, trzymaj się cukru”.
