Ponad 160 000 funtów mielonej wołowiny sprzedanej w całych Stanach Zjednoczonych zostało wycofanych po pozytywnym wyniku testu na obecność E. Coli.
Wolverine Packing Co., zakład w Detroit w stanie Michigan, ściąga około 167 277 funtów produktów z mielonej wołowiny, które mogą być skażone śmiercionośnymi bakteriami.
Produkty świeże mają datę przydatności do spożycia 14.11.2024, a produkty mrożone są oznaczone datą produkcji 22.10.24.
Wołowina trafiła do restauracji w całym kraju.
Do chwili obecnej w jednym stanie, Minnesota, zidentyfikowano 17 przypadków zachorowań, a daty początku choroby przypadają na okres od 2 do 10 listopada. Dwie osoby zostały hospitalizowane.
Były szef żywności USDA, dr Darin Detwiler, powiedział DailyMail.com, że „tNiestety, nie jest to pierwszy raz, kiedy firma Wolverine Packaging Co. uczestniczy w takim wycofaniu.
Firma stanęła przed podobnym problemem w 2014 r., kiedy to wycofano z rynku około 1,8 miliona funtów mielonej wołowiny.
Tym razem produkty podlegające wycofaniu mają numer zakładu „EST”. 2574B” wewnątrz znaku kontroli USDA.
Ponad 160 000 funtów mielonej wołowiny sprzedanej w całych Stanach Zjednoczonych zostało wycofanych ze względu na powiązanie z bakterią E. Coli
Problem został wykryty, gdy Departament Rolnictwa stanu Minnesota powiadomił Służbę Bezpieczeństwa i Kontroli Żywności (FSIS) Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych o grupie osób, które zachorowały po spożyciu mielonej wołowiny.
FSIS został powiadomiony o chorobach w dniu 13 listopada 2024 r. i we współpracy z Departamentami Rolnictwa i Zdrowia stanu Minnesota ustalił, że istnieje związek pomiędzy produktami z mielonej wołowiny firmy Wolverine Packing Co. a tą grupą chorób.
W dniu 20 listopada 2024 r. próbka mielonej wołowiny pobrana przez Departament Rolnictwa stanu Minnesota w ramach dochodzenia w sprawie ogniska choroby dała wynik pozytywny na obecność E. coli O157.
Do chwili obecnej w jednym stanie zidentyfikowano 15 przypadków pacjentów z datami początku choroby od 2 listopada 2024 r. do 10 listopada 2024 r.
FSIS kontynuuje współpracę z Departamentami Rolnictwa i Zdrowia Minnesoty w zakresie tego dochodzenia.
Wszystkim osobom zaniepokojonym chorobą zaleca się skontaktowanie się z lekarzem.
Uważa się, że szczep E. coli O157:H7, który doprowadził do wybuchu epidemii w Wolverine Packing Co., powoduje poważną chorobę i został powiązany z incydentem Jack in the Box w 1993 r., w którym zginęło czworo dzieci.
E. coli O157:H7 może powodować odwodnienie, krwawą biegunkę i skurcze brzucha do ośmiu dni po narażeniu.
Produkty świeże mają datę przydatności do spożycia 14.11.2024, a produkty mrożone są oznaczone datą produkcji 22.10.24
Chociaż większość ludzi wraca do zdrowia w ciągu tygodnia, u niektórych rozwija się rodzaj niewydolności nerek zwany zespołem hemolityczno-mocznicowym (HUS).
Schorzenie to może wystąpić u osób w każdym wieku, ale najczęściej występuje u dzieci poniżej piątego roku życia i osób starszych.
Charakteryzuje się łatwym powstawaniem siniaków, bladością i zmniejszoną ilością wydalanego moczu, dlatego osobom, u których wystąpi którykolwiek z tych objawów, zaleca się natychmiastowe zwrócenie się o pomoc medyczną.
FSIS obawia się, że niektóre produkty mogą znajdować się w lodówkach lub zamrażarkach restauracji.
Wzywa się restauracje, aby nie serwowały tych produktów, a (FSIS) twierdzi, że produkty te „należy wyrzucić lub zwrócić do miejsca zakupu”.
FSIS rutynowo przeprowadza kontrole skuteczności wycofania, aby sprawdzić, czy wycofujące firmy powiadamiają swoich klientów o wycofaniu i czy podejmowane są kroki w celu zapewnienia, że produkt nie będzie już dostępny dla konsumentów.
FSIS zaleca wszystkim konsumentom bezpieczne przygotowywanie surowych produktów mięsnych, w tym świeżych i mrożonych, oraz spożywanie wyłącznie mielonej wołowiny ugotowanej do temperatury 50 F.
Jedynym sposobem sprawdzenia, czy mielona wołowina jest ugotowana do temperatury wystarczająco wysokiej, aby zabić szkodliwe bakterie, jest użycie termometru spożywczego, który mierzy temperaturę wewnętrzną.
