Szefowie służby zdrowia wydali pilne ostrzeżenie dla milionów Brytyjczyków cierpiących na alergię na orzeszki ziemne po tym, jak wykryto, że wiele produktów supermarketów zawiera nieujawnione śladowe ilości orzechów.
Szkodliwą substancję wykryto w proszku musztardowym używanym do aromatyzowania sosów, sałatek i pakowanych kanapek, w tym sałatek makaronowych SPAR i dipów Domino.
Agencja ds. Standardów Żywności (FSA) ustaliła, że zanieczyszczone składniki musztardy pochodzą od producenta z Indii i jednej firmy, która dostarczała te produkty do Wielkiej Brytanii.
Organ twierdzi, że jak dotąd nie ma dowodów na to, że problem dotyczy innych dostawców.
Szefowie służby zdrowia wydali pilne ostrzeżenie w związku ze śladami orzeszków ziemnych w proszku musztardowym
Chociaż dyrektorzy ds. zdrowia próbują określić pełną skalę poszczególnych produktów, których to dotyczy, zalecają każdemu, kto ma alergię na orzeszki ziemne, aby unikał produktów zawierających musztardę lub proszek musztardowy.
W oświadczeniu FSA stwierdziła: „Jeśli w żywności występuje musztarda, należy ją zaznaczyć na opakowaniu pogrubioną czcionką, ponieważ sama w sobie jest alergenem.
„Jeżeli istnieje ryzyko, że musztarda może w sposób niezamierzony znaleźć się w żywności, na etykiecie musztardy pojawi się informacja „może zawierać”.
„Jeśli jesz poza domem, zapytaj obsługę kawiarni lub restauracji, czy któryś z ich produktów zawiera musztardę – zgodnie z prawem firmy spożywcze muszą przekazywać tę informację klientom”.
Brytyjska firma, której to dotyczy, FGS Składniki Ltd, poradziła sklepom, które zaopatruje, aby wycofały produkty zawierające zanieczyszczone składniki musztardy.
Jednym z produktów wytwarzanych ze skażonego proszku musztardowego jest dip czosnkowo-ziołowy Dominos.
Pełna lista zanieczyszczonych produktów, których to dotyczy, znajduje się na stronie stronie internetowej FSAi obejmuje sos Harvester BBQ, dipy Dominos — zarówno o smaku miodowo-musztardowym, jak i czosnkowo-ziołowym — oraz szereg produktów własnych z supermarketu SPAR.
Dotyczy to również sałatki coleslaw SPAR, sałatek makaronowych, nadzienia do kanapek oraz kilku wrapów i gotowych kanapek.
Dotyczy to również kanapek firmy SPAR, w tym majonezu z kurczakiem, klubu z kurczaka i majonezu krewetkowego.
Uważa się, że alergia na orzeszki ziemne dotyka około jednego na 50 dzieci i około 200 dorosłych.
Podczas gdy u osób z alergią po ekspozycji na orzeszki ziemne występują jedynie łagodne objawy, takie jak obrzęk warg i swędzenie skóry, w przypadku innych narażenie może być śmiertelne.
Co roku około 10 Brytyjczyków umiera z powodu anafilaksji – zagrażającej życiu reakcji alergicznej, w wyniku której chory nie może oddychać.
Bez dostępu do zastrzyku adrenaliny, często w postaci EpiPena, u pacjentów dochodzi do zatrzymania akcji serca, które prawie zawsze kończy się śmiercią.
Istnieje 14 alergenów pokarmowych uznawanych za najczęstsze przyczyny reakcji alergicznych w Wielkiej Brytanii.
Należą do nich seler, gluten, skorupiaki, takie jak krewetki i kraby, jaja, ryby, łubin, mleko, mięczaki, takie jak ostrygi i małże, musztarda, orzeszki ziemne, sezam, soja, dwutlenek siarki, siarczyny i orzechy drzewne – takie jak migdały i orzechy brazylijskie.
