Owady jadalne są obiecujące jako zrównoważone źródło pożywienia

Wraz ze wzrostem światowej populacji i tradycyjna produkcja zwierzęca w coraz większym stopniu obciąża zasoby środowiskowe, rośnie zainteresowanie alternatywnymi źródłami białka. Jadalne owady, zwłaszcza koniki polne, występują powszechnie w regionach takich jak Kamerun i dostarczają niezbędnych składników odżywczych, w tym białek, aminokwasów i minerałów niezbędnych dla zdrowia i wzrostu. Sprostanie tym wyzwaniom wymaga dogłębnych badań nad korzyściami żywieniowymi owadów, takich jak Ruspolia nitidula.

Prowadzone przez Uniwersytet w Dschang w Kamerunie i opublikowany w dzienniku Nauka o żywności produktów pochodzenia zwierzęcego 30 sierpnia w badaniu tym zbadano skutki zastąpienia w diecie szczurów tradycyjnej mączki rybnej Clupea harengus mączką z konika polnego Ruspolia nitidula. W ciągu 12 tygodni badacze oceniali, jak ta zmiana diety wpływa na libido, sen, porost włosów i ogólny stan zdrowia, oceniając potencjał mączki z owadów jako realnego alternatywnego źródła białka.

Badanie wykazało, że zastąpienie mączki rybnej mączką z konika polnego Ruspolia nitidula spowodowało znaczną poprawę stanu zdrowia szczurów. Zwierzęta na diecie konika polnego wykazywały zwiększone libido, ze zwiększoną liczbą intromisji i wytrysków w porównaniu ze szczurami na diecie z mączką rybną lub ubogą w białko.

Poprawiła się również jakość snu, a szczury doświadczały dłuższego i spokojniejszego snu. Jakość włosów była szczególnie lepsza: 94,58% włosów było w optymalnym stanie w grupie karmionej konikami polnymi, w porównaniu z zaledwie 5,55% i 0,27% w grupach karmionych mączką rybną i niedoborem białka. Ponadto szczury karmione konikami polnymi wykazywały większy przyrost masy ciała, co wskazywało na ogólnie lepszy stan zdrowia i odżywienia. Odkrycia te podkreślają potencjał mączki z konika polnego jako zrównoważonego i lepszego pod względem odżywczym alternatywnego źródła białka.

Dr Ngnaniyyi Abdoul, główny badacz badania, zauważył: „Nasze odkrycia podkreślają znaczny potencjał jadalnych owadów, takich jak Ruspolia nitidula, jako alternatywnych źródeł białka. Mączka z konika polnego nie tylko zaspokaja potrzeby żywieniowe, ale także zapewnia znaczne korzyści zdrowotne, w tym poprawę libido, lepszą sen i lepszą jakość włosów, co ma dalekosiężne konsekwencje zarówno dla diety zwierząt, jak i ludzi”.

Badanie to podkreśla potencjał Ruspolia nitidula jako zrównoważonej, bogatej w składniki odżywcze alternatywy białkowej. Oprócz paszy dla zwierząt odkrycia sugerują, że mączka z konika polnego może odegrać rolę w rozwiązaniu problemu niedożywienia ludzi, szczególnie w środowiskach o niskich zasobach. Dzięki zaletom ekologicznym i zdrowotnym owady jadalne stanowią przekonujące rozwiązanie zapewniające przyszłe bezpieczeństwo żywnościowe i poprawę diety.