Badania sugerują, że rezygnacja z zaledwie 10 gramów cukru dziennie może „znacznie” obniżyć wiek biologiczny.
Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Francisco zrekrutowali prawie 350 kobiet, aby zmierzyć, jak diety bogate w witaminy i minerały, a także te bogate w cukier, wpływają na „zegar epigenetyczny” uczestniczek.
W tym teście wykorzystuje się próbki śliny do oszacowania wieku biologicznego danej osoby – wieku komórek – na podstawie zmian w jej DNA.
Zespół odkrył, że kobiety przestrzegające diety śródziemnomorskiej miały średnio „znacznie niższy” wiek biologiczny niż kobiety stosujące dietę bogatą w cukier.
Naukowcy oszacowali, że pozbycie się zaledwie 10 gramów dodatku cukru dziennie – na przykład jednego pączka Krispy Kreme – może cofnąć zegar biologiczny o dwa miesiące.
Rezygnacja z około 10 gramów dodatku cukru dziennie – równowartość pączka Krispy Kreme lub trzech chipsów Ahoj! nowe badania sugerują, że ciasteczka mogą obniżyć wiek biologiczny o dwa miesiące
Badanie jest częścią rosnącej liczby badań sugerujących, że dodatek cukru może powodować starzenie się komórek.
Dr Elissa Epel, współautorka badania i profesor na Wydziale Psychiatrii i Nauk Behawioralnych UCSF, powiedziała: „Wiedzieliśmy, że wysoki poziom dodanych cukrów wiąże się z pogorszeniem stanu metabolicznego i wczesnym występowaniem chorób, być może bardziej niż jakikolwiek inny czynnik dietetyczny. ’
„Teraz wiemy, że u podstaw tej zależności leży przyspieszone starzenie epigenetyczne i jest to prawdopodobnie jeden z wielu sposobów, w jaki nadmierne spożycie cukru ogranicza długowieczność w zdrowym zdrowiu”.
Naukowcy zebrali samodzielnie rejestrowane posiłki od 342 kobiet w wieku od 36 do 43 lat, średnio 39 lat. Większość kobiet była również otyła, a ich średni BMI wynosił 32,5.
Zmierzone składniki odżywcze obejmowały witaminy A, C, E i B12, a także kwas foliowy, cynk, selen, magnez, błonnik i dodatek cukru.
Uczestnicy zgłaszali średnio 61,5 dziennego spożycia cukru dodanego, czyli ponad dwukrotnie więcej niż zalecane przez American Heart Association.
Zespół odkrył, że kobiety najbardziej przestrzegające diety śródziemnomorskiej, w której priorytetem jest żywność bogata w błonnik, witaminy i przeciwutleniacze, miały najniższy wiek biologiczny.
Tymczasem każdy gram dodanego cukru zwiększa wiek biologiczny. Jednak wyeliminowanie 10 gramów dziennie – to równowartość pączka Krispy Kreme lub trzech chipsów Ahoj! pliki cookie – mogą odwrócić to starzenie się o 2,4 miesiąca.
Dr Dorothy Chiu, główna autorka badania i badaczka ze stopniem doktora w UCSF Osher Center for Integrative Health, powiedziała: „Przeanalizowane przez nas diety są zgodne z istniejącymi zaleceniami dotyczącymi zapobiegania chorobom i promowania zdrowia, a także podkreślają siłę przeciwutleniających i przeciwzapalnych składników odżywczych w organizmie człowieka”. konkretny.’
„Z punktu widzenia medycyny stylu życia obserwowanie, jak przestrzeganie tych zaleceń może promować młodszy wiek komórkowy w porównaniu z wiekiem chronologicznym, dodaje sił”.
Wiek biologiczny różni się od wieku chronologicznego, ponieważ uwzględnia wiek komórek, a nie liczbę urodzin. Im starsze komórki, tym bardziej się zużywają, co zwiększa ryzyko chorób przewlekłych, takich jak rak.
Badanie miało kilka ograniczeń, w tym wykorzystanie danych zgłaszanych przez samych uczestników, co mogło prowadzić do stronniczości. Ponadto zespół zauważył, że potrzebne są dalsze badania w celu ustalenia, czy dodatek cukru może powodować przyspieszone starzenie biologiczne.
Badanie opublikowano w poniedziałek w Sieć JAMA otwarta.
