Korzyści płynące z diety śródziemnomorskiej są już znane, ponieważ zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru mózgu i innych schorzeń.
Jednak obecnie wykazano, że trzymanie się posiłków bogatych w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i oliwę z oliwek zmniejsza niepokój i stres.
W badaniu porównano przestrzeganie tego schematu z tradycyjną zachodnią dietą, bogatą w niskiej jakości przetworzoną żywność i słodkie smakołyki.
Analiza wykazała, że spośród 1591 ankietowanych dorosłych osoby, które spożywały składniki diety śródziemnomorskiej, zazwyczaj zgłaszały niższy poziom odczuwanego stresu i niepokoju psychicznego.
Jak twierdzi badaczka, profesor Lina Begdache z Binghamton University w Nowym Jorku, posiadanie zachodnich nawyków żywieniowych wiąże się z wyższym poziomem tego zaburzenia.
Korzyści płynące z diety śródziemnomorskiej są już znane, ponieważ zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru mózgu i innych schorzeń. Jednak obecnie wykazano, że trzymanie się posiłków bogatych w owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i oliwę z oliwek zmniejsza niepokój i stres
Profesor Begdache stwierdziła, że jej odkrycia sugerują, że przestrzeganie diety śródziemnomorskiej może obniżyć postrzeganie poziomu stresu, jaki można tolerować.
Dodała: „Uznaje się, że stres jest zwiastunem zaburzeń psychicznych, a badania, w tym nasze własne, wykazały, że dieta śródziemnomorska zmniejsza cierpienie psychiczne”.
„Tak więc jeden element układanki można wytłumaczyć faktem, że dieta śródziemnomorska może wiązać się ze zmniejszeniem negatywnych składników odczuwanego stresu i poprawą jego pozytywnych cech”. Chociaż dieta typu Med była znana ze swoich korzyści dla zdrowia psychicznego i fizycznego, do tej pory niewiele wiedziano na temat jej wpływu na odczuwany stres, czyli wyobrażenie o tym, jak bardzo jesteś poddawany stresowi w danym momencie.
Profesor Begdache stwierdziła, że wyniki opublikowane w czasopiśmie medycznym Nutrition and Health „wypełniają lukę” w literaturze, ponieważ większość badań dotyczących diety i stresu skupiała się na wpływie stresu na wybory żywieniowe i jakość.
Analiza wykazała, że spośród 1591 ankietowanych dorosłych osoby, które spożywały składniki diety śródziemnomorskiej, zazwyczaj zgłaszały niższy poziom odczuwanego stresu i niepokoju psychicznego.
W artykule badawczym czytamy: „Wyniki wykazały znaczące negatywne korelacje między odczuwanym stresem i cierpieniem psychicznym w przypadku kilku składników diety śródziemnomorskiej, takich jak produkty pełnoziarniste, owoce morza, owoce, warzywa i fasola.
„Mimo przypisywania mięsa zachodniej diecie, mięso wykazywało ujemną korelację z odczuwanym stresem i cierpieniem psychicznym.
„Jednak wykryto znaczące pozytywne korelacje między odczuwanym stresem i cierpieniem psychicznym a zachodnią dietą, taką jak fast food i żywność o wysokim indeksie glikemicznym.
„Nasze odkrycia dostarczają dowodów na to, że wzorce żywieniowe modulują reakcję na stres i sugerują, że włączenie składników diety śródziemnomorskiej jest korzystne dla dobrego samopoczucia psychicznego i redukcji stresu”.
Profesor Begdache i jej zespół przyglądają się obecnie różnym aspektom funkcjonowania i zachowania mózgu w odniesieniu do wzorców żywieniowych.
