Naukowcy dokonują „głębokiego” odkrycia na temat żywności i raka, szukając przyczyny eksplozji guza okrężnicy u młodych ludzi

Naukowcy badający eksplozję nowotworów jelita grubego u młodych ludzi twierdzą, że dokonali „głębokich” odkryć na temat roli różnic w diecie.

Naukowcy porównali i zestawili ze sobą 176 wcześniejszych badań naukowych, próbując poznać szczegóły tego, jak sześć popularnych diet wpływa na mikrobiom jelitowy u ludzi i które diety prowadzą do wzrostu liczby bakterii jelitowych związanych ze wzrostem nowotworu.

Opierając się na tych niemal dwustu badaniach, ich obszerny przegląd wykazał, że największe ryzyko stwarza zachodnia dieta bogata w cukier, tłuszcze nasycone i przetworzoną żywność.

Zespół odkrył jednak, że dieta bogata w błonnik stosowana w celu kontrolowania poziomu cukru we krwi u diabetyków ma działanie ochronne przed zmianami związanymi z nowotworem.

Badanie wzbudziło również wysoki stopień sceptycyzmu wobec korzyści zdrowotnych diet wysokobiałkowych i ketogenicznych, często popularnych wśród sportowców dbających o zdrowie.

Jeden z mikrobiologów, który pracował nad nowym badaniem przeglądowym, nazwał je „istotnym kamieniem milowym”, który dostarcza „namacalnych danych” na temat wpływu mikrobiomu na zdrowie.

Wydaje się, że zachodnia dieta zmniejsza różnorodność bakterii w jelitach, co prowadzi do eksplozji Bacteroides gatunki powiązane z otyłością.

Po tej żywności pozostała także zupa pełna dodatków i konserwantów, które według badaczy powiązano z „nasileniem przewlekłego stanu zapalnego” w jelitach.

Zespół odkrył, że zachodnia dieta – uboga w błonnik, owoce i warzywa – również utrudnia układowi trawiennemu rozkładanie zdrowego błonnika po jego spożyciu.

Naukowcy twierdzą, że u osób na diecie zachodniej występowało mniej gatunków bakterii wytwarzających krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mogą pomóc w zmniejszeniu stanu zapalnego w jelitach.

Przewlekłe lub długotrwałe zapalenie jelit jest niepokojące, ponieważ może prowadzić do szkodliwych mutacji w komórkach, co zwiększa ryzyko, że staną się one nowotworowe.

Żywność ultraprzetworzona – taka jak pączki, pizza i frytki – została już wcześniej powiązana z większym ryzykiem zapalenia i związanym z nim ryzykiem dla zdrowia.

Z drugiej strony osoby stosujące zieloną dietę śródziemnomorską – bogatą w owoce, warzywa i oliwę z oliwek, a także zieloną herbatę i bogate w białko rośliny wodne, takie jak Mankai (rzęsa) – osiągnęły ogólnie najlepsze wyniki zdrowotne.

Naukowcy stwierdzili, że spowodowało to wzrost liczby „bakterii prozdrowotnych” w jelitach i zmniejszyło liczebność bakterii powodujących uszkodzenie komórek.

Wiele ze 176 badań poddanych przeglądowi na potrzeby nowej analizy opublikowano w tym tygodniu w czasopiśmie Recenzje przyrody Mikrobiologiazwrócili się ku technice identyfikacji genetycznej bakterii zwanej „sekwencjonowaniem metagenomicznym” w celu zbadania mikrobiomu jelitowego.

Metodę tę wykorzystano także do badania ukrytego świata drobnoustrojów przez ekologów w środowisku naturalnym oraz do oceny stanu środowiska zanieczyszczonych terenów poprzemysłowych.

Tylko tylko jedno z tych badańna przykład przez pół roku śledziło zmiany w florze bakteryjnej jelit u 307 mężczyzn biorących udział w badaniu wraz z ich zachowaniami żywieniowymi.

Podsumowując, recenzenci naukowi podzielili tę górę badań na badania sześciu różnych szerokich kategorii diety: diety zachodniej i diety śródziemnomorskiej, ale także diet wysokobłonnikowych, wysokobiałkowych, roślinnych i ketogennych.

Dieta bogata w błonnik lub bogata w produkty pełnoziarniste jest popularna wśród osób cierpiących na przewlekłe zaparcia lub pragnących schudnąć.

Przegląd sugerował, że ma on działanie ochronne przed rakiem okrężnicy, cukrzycą typu 2 i stanami zapalnymi, szczególnie dlatego, że zmienia mieszankę bakterii w mikrobiomie jelitowym.

Stwierdzono, że spożywanie materii roślinnej bogatej w błonnik prowadzi do „znacznego wzrostu” populacji Lactobacillus I Bifidobakterie bakterie — które uwalniają korzystne związki, takie jak krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mogą zmniejszać stany zapalne.

Stwierdzono również, że dieta roślinna, czyli wegetariańska, zmniejsza ryzyko raka okrężnicy, ponieważ polifenole w roślinach powodują rozwój innych pożytecznych bakterii.

W szczególności dieta roślinna wykazała wzrost liczby jednej szczególnej grupy bakterii z rodzaju Akkermansiaktóre pomagają zwalczać choroby bakteryjne – napisała badaczka.

Naukowcy wezwali do dalszych badań nad dietą ketogenną – czyli dietą wysokotłuszczową – ostrzegając przed historią wcześniejszych badań, które wykazały, że może ona powodować nagły spadek populacji 19 różnych gatunków pożytecznych bakterii, zwanych Bifidobakterie.

Tak jak Akkermansiate Bifidobakterie odgrywają także kluczową rolę „regulując układ odpornościowy” – twierdzą naukowcy, ograniczając rozwój bakterii zakaźnych.

Zespół wyraził jednak również obawy dotyczące diet wysokobiałkowych, w tym dużej ilości czerwonego mięsa.

W swoim przeglądzie zauważyli, że rozkład mięsa w jelitach może prowadzić do uwolnienia siarkowodoru, co może powodować szkodliwe mutacje w pobliskich komórkach.

„Nasz przegląd podkreśla głęboki wpływ różnych diet na mikrobiom jelitowy” – stwierdziła w oświadczeniu główna autorka przeglądu, dr Catherine Stanton.

„To zrozumienie ma kluczowe znaczenie dla opracowania zaleceń dietetycznych, które promują zdrowie i zapobiegają chorobom” – stwierdził dr Stanton, który pracuje dla Teagasc, irlandzkiej publiczno-prywatnej organizacji państwowej badającej żywność i rolnictwo.

„Fascynujące jest obserwowanie, jak wybory żywieniowe mogą wpływać na równowagę mikroorganizmów w naszych jelitach” – dodała – „i na ich funkcje metaboliczne”.

Przegląd pojawia się w kontekście wyścigu badaczy o zrozumienie eksplozji przypadków raka okrężnicy wśród osób poniżej 50. roku życia.

Obecnie co roku na tę chorobę zapada około 17 000 osób w wieku poniżej 50 lat, a w ciągu zaledwie dwóch dekad liczba ta wynosi prawie 50 procent – ​​z 12 000 przypadków rocznie w 1999 r.

W tym samym okresie częstość występowania raka okrężnicy wśród osób w wieku od 20 do 30 lat wzrosła o około 70 procent.

Wśród młodych ludzi rośnie także liczba innych nowotworów, w tym nowotworów dróg żółciowych – jelit – piersi i wyrostka robaczkowego.

Kate Middleton (42 l.) znalazła się wśród młodszych celebrytów, które w tym roku odważnie ujawniły, że mają raka, zaś 43-letnia aktorka Olivia Munn ujawniła w zeszłym roku, że cierpi na raka piersi.

Naukowcy są zaskoczeni przyczyną wzrostu zachorowań na nowotwory u młodych ludzi i jak dotąd obwiniali wszystko, od rosnącego wskaźnika otyłości po regularne spożywanie przetworzonej żywności.

Tymczasem osobne badanie sugeruje, że dodatek stosowany w Red Bullu i innych napojach energetycznych może napędzać wzrost komórek nowotworowych.

W marcu tego roku zespół finansowanych przez rząd naukowców uruchomił sondę o wartości 25 milionów dolarów, aby zbadać przyczynę wzrostu.

Rak jelita grubego jest szczególnie niepokojący, ponieważ często nie wywołuje objawów aż do późniejszych stadiów, kiedy jest bardziej zaawansowany i trudniejszy do leczenia.

Obecnie wytyczne mówią, że wszyscy Amerykanie w wieku powyżej 45 lat powinni zostać poddani badaniom przesiewowym w kierunku raka, ale niektórzy lekarze wzywają do dalszego obniżenia tego limitu wieku.