Osoby decydujące się na dietę mięsożerną „igrają z ogniem” – ostrzegł czołowy lekarz dietetyczny.
Serwisy społecznościowe, takie jak TikTok, są zapełnione kontami promującymi plan żywieniowy, zgodnie z którym zwolennicy utrzymują się na żywności pochodzenia zwierzęcego, takiej jak stek, jajka i masło, twierdząc, że wspomagają odchudzanie.
Jednak dr Rupy Aujla z NHS GP twierdzi, że osoby decydujące się na mięsożerny tryb życia mogą narazić się na potencjalnie poważne ryzyko dla zdrowia, w tym na zaburzenie polegające na pozbawianiu pamięci.
„Niepokoiłoby mnie to, że ludzie narażają się na ryzyko chorób układu krążenia, a nawet demencji” – powiedział.
W swoim podcaście The Doctor’s Kitchen dr Aujla powiedział, że istnieje wiele zagrożeń, o których ludzie powinni wiedzieć.
Doktor Rupy Aujla z NHS twierdzi, że osoby decydujące się na mięsożerny tryb życia mogą narazić się na potencjalnie poważne ryzyko dla zdrowia, w tym na zaburzenie polegające na pozbawianiu pamięci.
NHS twierdzi, że mięso jest dobrym źródłem białka potrzebnego organizmowi do utrzymania i budowy mięśni, a także może stanowić dobre źródło witamin i minerałów, takich jak żelazo, cynk i witaminy z grupy B
„Po prostu uważam, że to igranie z ogniem, biorąc pod uwagę, że nie mamy długoterminowych badań osób stosujących takie diety w nowoczesnych środowiskach” – stwierdził.
„Narażasz się na poważne ryzyko chorób układu krążenia i demencji, a także wszystkiego, co się z tym wiąże”.
Powiedział, że rzekome korzyści diety mięsożernej są związane głównie z brakiem węglowodanów, takich jak makaron i chleb, które mogą pomóc niektórym osobom schudnąć w określonych okolicznościach.
„Jako dieta krótkotrwała może faktycznie zapewnić pewne korzyści terapeutyczne osobom w szczególnych okolicznościach, na przykład osobom z prawdziwą nietolerancją” – stwierdził.
Jednak powołując się na badania przeprowadzone zarówno na ludziach, jak i na myszach, dr Aujla stwierdziła, że naukowcy odkryli, że dieta mięsożerców może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia.
Na temat badania na myszach powiedział: „Wykazało, że długotrwałe przestrzeganie diety ketonowej lub diety mięsożernej może mieć działanie prozapalne i sprzyjające starzeniu się”.
„Faktycznie zaobserwowali zmiany w kluczowych narządach, takich jak serce i nerki, gdzie nagromadzenie tak zwanych starzejących się komórek przyczyniło się do ogólnoustrojowego stanu zapalnego i toksyczności”.
„Starzejące się komórki są trochę jak komórki starcze, które lubią się kręcić i po prostu powodują wiele stanów zapalnych, których nie usuwa układ odpornościowy.
Brian Johnson, lepiej znany jako Król Wątroby, zyskał sobie zwolenników dzięki swojej diecie opartej na surowych mięsożercach, wypełnionej głównie mięsem
Wczesne objawy encefalopatii wątrobowej obejmują splątanie, zapominanie, zmiany osobowości lub nastroju, zmiany w rytmie snu i trudności w pisaniu – które są również objawami demencji
„Są to komórki, których nie należy spożywać w nadmiarze, a które mogą przyczyniać się do ogólnego ogólnoustrojowego stanu zapalnego”.
W badaniach na ludziach dr Aujla podkreśliła zwiększone ryzyko upośledzenia funkcji mięśnia sercowego i wpływu na zdrowie komórek, co może nasilić przewlekły stan zapalny.
Dodał jednak, że najbardziej niepokojącym aspektem diety zwierzęcej jest podwyższony poziom cholesterolu, który wiąże się ze zwiększonym ryzykiem zawałów serca i udarów mózgu, a także demencji.
NHS twierdzi, że mięso jest dobrym źródłem białka potrzebnego organizmowi do utrzymania i budowy mięśni, a także może stanowić dobre źródło witamin i minerałów, takich jak żelazo, cynk i witaminy z grupy B.
Zaleca jednak Brytyjczykom wybieranie chudych kawałków mięsa i ograniczanie spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa, aby zmaksymalizować korzyści zdrowotne, minimalizując jednocześnie negatywne skutki, takie jak wysoka zawartość tłuszczów nasyconych, które mogą zwiększać ryzyko wysokiego poziomu cholesterolu.
NHS wyróżnia jaja i tłuste ryby bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 jako szczególnie zdrowe białka zwierzęce.
Według zaleceń służby zdrowia Brytyjczycy spożywający 90 g czerwonego lub przetworzonego mięsa dziennie powinni starać się ograniczyć tę ilość do 70 g.
W kontekście 70 g to około trzech plasterków szynki lub ćwierćfuntowego burgera wołowego.
NHS zaleca to, ponieważ spożywanie zbyt dużej ilości przetworzonego mięsa i czerwonego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego.
Opublikowano je zaledwie kilka tygodni po analizie 2 milionów osóbJedzenie czerwonego i przetworzonego mięsa może zwiększać ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
Analiza wykazała, że regularne spożywanie 50 gramów przetworzonego mięsa dziennie – co odpowiada dwóm plasterkom szynki – wiąże się z o 15% większym ryzykiem zachorowania na cukrzycę typu 2 w ciągu najbliższych 10 lat.
Tymczasem spożywanie 100 g nieprzetworzonego czerwonego mięsa dziennie – co odpowiada małemu stekowi – wiąże się z o 10% wyższym ryzykiem cukrzycy typu 2.
Spożywanie 100 g drobiu dziennie – np. małej piersi z kurczaka – również wiązało się z o 8% większym ryzykiem wystąpienia tej choroby.
