Moje dziewięć dni piekła w szpitalu po zjedzeniu wędzonej KIEŁBASY skażonej śmiercionośnymi bakteriami

Sue Fleming, wieloletnia miłośniczka wurstówki, lubiła wędzoną kiełbasę, którą jej mąż co kilka tygodni przynosił do domu z delikatesów w sklepie spożywczym.

Zawsze upewniał się, że kupuje jej ulubionego, Boar’s Head braunschweiger, mimo że był droższy niż produkty innych marek.

„Cała moja rodzina uwielbia braunschweigera” – powiedziała reporterom. '[It’s best] na chlebie z sałatą, odrobiną majonezu, plasterkiem ogórka kiszonego.

Jednak pod koniec ubiegłego miesiąca 88-latek z High Ridge w stanie Missouri „śmiertelnie zachorował” po zatruciu pokarmowym listeria.

Potem nastąpiło męczące dziewięć dni w szpitalu, podczas których jej rodzina martwiła się, że może umrzeć, a lekarze ostrzegali, że może rozwinąć się u niej sepsa – śmiertelna choroba, w której narządy zaczynają nie działać.

Firma Boar’s Head wycofała obecnie ponad 7 milionów funtów swoich wędlin w związku z wybuchem epidemii, w wyniku której zachorowały 43 osoby i doprowadziły do ​​co najmniej trzech zgonów w New Jersey, Illinois i Wirginii.

Po chorobie pani Fleming spędziła 11 dni w ośrodku rehabilitacyjnym.

Jednak emerytowana psychoterapeutka i autorka przez tygodnie była zbyt słaba, by chodzić, i twierdzi, że obecnie cierpi na problemy neurologiczne.

Mówi, że jej wcześniejszy stan zdrowia, czyli ciężkie zapalenie stawów kręgosłupa powodujące ból pleców, również się pogorszył od czasu choroby.

Jej mąż Patrick Fleming (76 l.) powiedział: „Bardzo się przestraszyłem Sue i bałem się, że ją stracę” – powiedział mąż Patrick Fleming (76 l.).

26 lipca para złożyła pozew przeciwko Boar’s Head i Schnuck Markets Inc, które sprzedawały mięso delikatesowe, żądając ponad 25 000 dolarów na pokrycie kosztów leczenia i prawnych.

Firma została również pozywana w Minnesocie przez ciężarną Ashley Solberg, która twierdzi, że zatrucie jej żywnością prawie doprowadziło do poronienia drugiego dziecka.

Pani Solberg była w 36 tygodniu ciąży z drugim dzieckiem, kiedy wraz z córką pojechała na wakacje do Hollywood na Florydzie, gdzie kupiła wędliny Boar’s Head w sklepie spożywczym Publix.

Jednak po powrocie do domu pani Solberg poważnie zachorowała i zaczęła cierpieć na biegunkę, gorączkę, dreszcze, bóle głowy i ciała.

Natychmiast trafiła do szpitala, gdzie badania wykazały, że zaraziła się listerią i spędziła sześć dni na oddziałach, otrzymując antybiotyki.

Pani Solberg domaga się kwoty „znacznie większej niż” 75 000 dolarów tytułem odszkodowania oraz pokrycia kosztów leczenia i obsługi prawnej.

1 sierpnia do sądu federalnego w Nowym Jorku złożono pozew zbiorowy przeciwko firmie.

W pozwie Rita Torres z hrabstwa Queens zarzuca firmie niewłaściwe i oszukańcze promowanie swoich produktów. Mówi, że nigdy by ich nie kupiła, gdyby firma ostrzegła, że ​​są skażone listerią.

Epidemia została wykryta po tym, jak urzędnicy ds. zdrowia w Maryland i Nowym Jorku ujawnili listerię czającą się w nieotwartych produktach z wątróbki Boar’s Head. Później potwierdzono, że jest to ten sam szczep bakterii, który powoduje choroby u ludzi.

Wycofanie wydano 25 lipca, a następnie 30 lipca rozszerzono o ponad 70 produktów wyprodukowanych w fabryce w Jarratt w Wirginii.

Nie było jasne, w jaki sposób produkty zostały skażone, ale listeria może utrzymywać się na powierzchniach i przedostawać się na narzędzia do krojenia i blaty, jeśli nie są one regularnie czyszczone, co może prowadzić do wybuchu epidemii.

Pani Fleming powiedziała, że ​​lekarze obawiali się również, że bakterie mogą przedostać się do jej mózgu podczas pobytu w szpitalu.

Kiedy zachorowała, para zawęziła potencjalnych sprawców do gotowej sałatki z tuńczyka, sałatki z kurczakiem, sera pieprzowego i kiełbaski braunschweiger.

Dla większości ludzi zatrucie pokarmowe spowodowane listerią jest niedogodnością, która ustępuje po kilku dniach nudności i biegunki.

Jednak kobiety w ciąży, osoby starsze i osoby z chorobami współistniejącymi są bardziej narażone na ryzyko wystąpienia poważnych chorób.

CDC szacuje, że w przypadku kobiet w ciąży ryzyko zachorowania na listerię jest dziesięciokrotnie większe w porównaniu z populacją ogólną.

Lekarze twierdzą, że w poważnych przypadkach bakterie mogą opuścić jelita i przedostać się do krwiobiegu, zwiększając ryzyko wystąpienia posocznicy, która może zagrażać życiu.

Według CDC w USA co roku na listerię choruje około 1600 osób, a około 260 umiera z powodu tej infekcji.

Boar’s Head apeluje do konsumentów o wyrzucenie wycofanych produktów lub zwrot ich do sklepu lub zwrot pieniędzy.

Wędliny objęte wycofaniem powinny już zniknąć ze półek sklepowych i zachęca się konsumentów, aby pytali kierowników delikatesów, czy zastosowali się do wycofania i czy zdezynfekowali swoje krajalnice do wędlin.

Podgrzewanie wędlin do gotowania na parze lub 165 stopni F może również zabić bakterie – twierdzą eksperci.