Lekarz poszukiwany do roli w administracji Trumpa ujawnił prawdę o czerwonym mięsie i raku jelita grubego.
Doktor Aseem Malhotra, brytyjski kardiolog blisko związany z Robertem F. Kennedym Jr, pojawił się w piątek w podcaście Megyn Kelly, aby omówić dietę, choroby serca i inne problemy zdrowotne, przed którymi stoi nowy rząd.
Wiele ostatnich badań sugeruje, że czerwone mięso, takie jak steki, może powodować eksplozję nowotworów jelita grubego u młodych Amerykanów ze względu na wysoki poziom tłuszczów nasyconych
Rząd USA zaproponował nawet nakłonienie Amerykanów do ograniczenia spożycia czerwonego mięsa i przejścia na białka roślinne ze względu na obawy zdrowotne.
Jednakże dr Malhotra zasugerowała, że czerwone mięso jest niesłusznie demonizowane i że „nie ma dowodów” na to, że zwiększa ono w umiarkowany sposób ryzyko raka okrężnicy.
Powiedział: „Mówię moim pacjentom: „Nie obchodzi mnie, ile jesz czerwonego mięsa”. W przypadku raka okrężnicy dowody istnieją jedynie w przypadku przetworzonego mięsa, a nie czerwonego mięsa.
Doktor Malhotra powtarza to, co zauważyli inni lekarze: w większości badań dotyczących mięsa i ryzyka raka nie rozróżnia się między produktami takimi jak stek i kawałki jagnięciny a przetworzonymi burgerami i hotdogami.
Zauważył, że chociaż czytane mięso w dalszym ciągu jest demonizowane, w amerykańskich wytycznych żywieniowych nadal zaleca się rafinowane zboża, takie jak biały chleb i makaron.
Kelly zareagował szokiem: „Wow, to szaleństwo!” powiedziała.
Brytyjski kardiolog dr Aseem Malhotra (na zdjęciu po prawej z RFK Jr) pojawił się w tym tygodniu w programie Megyn Kelly, aby omówić powiązania między czerwonym mięsem a rakiem okrężnicy
Dr Malhotra zasugerowała również, że z tych samych powodów czerwone mięso nie zwiększa ryzyka chorób serca, mimo że od dawna kojarzono je z tą chorobą.
Powiedział: „Spożywanie pokarmów takich jak czerwone mięso w ogóle nie przyczynia się do chorób serca”.
Zamiast tego dr Malhotra jako prawdziwego winowajcę wskazała żywność ultraprzetworzoną oraz żywność bogatą w cukier i rafinowane węglowodany.
Jednak American Heart Association nadal zaleca umiarkowane spożywanie czerwonego mięsa i innych pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone, takich jak jajka.
Twierdzenia te pojawiają się w kontekście plotek, że dr Malhotra został wybrany przez prezydenta-elekta Donalda Trumpa do pełnienia roli doradczej w walce z kryzysami związanymi z otyłością i chorobami serca w Ameryce.
Doktor Malhotra ma także bliskie powiązania z RFK Jr., wybranym przez Trumpa na sekretarza Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej, który obszernie opowiedział o swoich planach wprowadzenia zakazu żywności ultraprzetworzonej i walki z otyłością.
Rosnący ruch na diecie mięsożernej, który głosi, że należy jeść wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego, również kwestionuje rolę czerwonego mięsa w leczeniu chorób przewlekłych, takich jak rak.
Oczekuje się, że w latach 2010–2030 liczba rozpoznań raka okrężnicy u osób poniżej 50. roku życia, zaliczanych do nowotworów o wczesnym początku, wzrośnie o 90% u osób w wieku od 20 do 34 lat.
Nie zidentyfikowano żadnej przyczyny, ale uważa się, że ultraprzetworzona żywność odgrywa pewną rolę, ponieważ zawiera tłuszcze, cukry i inne substancje chemiczne, które prowadzą do stanu zapalnego w przewodzie pokarmowym.
Chociaż niektóre najnowsze badania winiły czerwone mięso, dr Malhotra stwierdziła, że prawdopodobnymi winowajcami są przetworzone mięsa, takie jak kiełbaski i bekon.
Doktor Malhotra powiedziała Kelly (na zdjęciu): „Dowody na raka okrężnicy dotyczą wyłącznie przetworzonego mięsa, a nie czerwonego mięsa”
Dr Malhotra zasugerował wyeliminowanie rafinowanych węglowodanów zamiast czerwonego mięsa, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca
Badanie opublikowane na początku tego roku w czasopiśmie NPJ Precision Oncology sugeruje, że przetworzone mięso wytwarza metaboity, które – jak twierdzą naukowcy – „karmią” komórki nowotworowe i „porywają” normalne komórki.
I inne najnowsze badania sugeruje, że spożywanie przetworzonego mięsa częściej niż raz w tygodniu wiąże się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia markerów raka okrężnicy.
Tymczasem młodsi Amerykanie również rzadziej niż starsze pokolenia wybierają stek zamiast kurczaka lub ryby.
Badania z Uniwersytet Tulane odkryli, że przedstawiciele pokolenia boomers są odpowiedzialni za większość spożycia czerwonego mięsa w Ameryce, a ogólne spożycie spadło o około sześć procent w ciągu ostatnich dwóch lat.
