Według firmy zajmującej się danymi Mintel w zeszłym roku wydaliśmy w Wielkiej Brytanii około 7 miliardów funtów na słodycze czekoladowe – to około 105 funtów na każdą osobę dorosłą i dziecko w kraju.
Jeśli masz słabość do sięgania po słodycze przy płaceniu za benzynę lub wrzucania opakowania zbiorczego do koszyka, czytaj dalej. Wybrany batonik – ciemny, mleczny lub biały – może mieć ogromne znaczenie dla Twojego zdrowia i talii.
Zapytaliśmy Lucy Diamond, dietetyczkę z ul oviva.com – zatwierdzone przez NHS, internetowe źródło informacji na temat zarządzania wagą i stanem zdrowia, umożliwiające ocenę dziesięciu popularnych produktów, które następnie oceniliśmy.
KROWIE MLEKO
45 g, 85 pensów, większość supermarketów.
Na 100 g: kalorie, 534; tłuszcze nasycone, 18g; białko, 7,3 g; błonnik, 2,1 g; cukier, 56 g; sól, 0,24 g
Mleko może być pierwszym składnikiem na tej liście, ale jak w przypadku wszystkich czekoladowych smakołyków, należy zwracać uwagę na cukier i tłuszcz.
Dzięki zawartości cukru wynoszącej 56% otrzymasz równowartość sześciu łyżeczek cukru w małym batoniku o masie 45 g. Choć część słodyczy będzie pochodzić naturalnie z mleka, w znacznej części dodany zostanie „darmowy” cukier – a to zła wiadomość dla naszych talii i zębów.
Zawartość masła kakaowego i tłuszczów roślinnych – w tym masła palmowego i shea – oznacza, że w batonie znajduje się również 8,1 g tłuszczów nasyconych; to nieco ponad 40 procent dziennego limitu dla kobiety i prawie jedna trzecia dziennego limitu dla mężczyzny.
Podobnie jak większość mlecznej czekolady, ta zawiera zaledwie 20% zdrowych dla serca składników kakaowych. A przy 240 kaloriach w batonie – co odpowiada trzem i pół ciastkom pełnoziarnistym – najlepiej będzie zjeść kilka kwadratów na raz.
OCENA ZDROWIA: 3/10
ABSOLUTNY CZARNY MIGDAŁ MONTEZUMY
90 g, 2,97 GBP, montezumas.co.uk
Na 100 g: kalorie, 606; tłuszcze nasycone, 29g; białko, 14g; błonnik, 16g ; cukier, 3g; sól, 0,01 g
Tylko z dwóch składników – ciemnej czekolady i migdałów oraz bez dodatku cukru – ten batonik jest tak zdrowy, jak czekolada.
100% miazga kakaowa jest dobrym źródłem flawanoli, związków roślinnych o silnych, ochronnych właściwościach przeciwutleniających, które powiązano z niższym ryzykiem chorób serca. Z migdałów otrzymasz także zdrowe dla serca nienasycone tłuszcze, które są bogate w witaminę E, potas, wapń i magnez, wszystkie ważne dla zdrowia układu krążenia. Obydwa składniki są również dobrym źródłem przyjaznego dla jelit błonnika – w porcji otrzymasz 16% dziennego zapotrzebowania oraz 4,2 g białka (odpowiednik połowy dużego jajka). To połączenie powinno sprawić, że ta czekolada będzie smaczniejsza. satysfakcjonujące niż większość.
Ale nadal ma dość dużo tłuszczów nasyconych (głównie pochodzących z kakao) – a 181 kalorii w jednej trzeciej batonika (mniej więcej tyle samo, co mały rogalik), przypomina, że każdą czekoladę najlepiej spożywać w małych ilościach i przechowywać jako okazjonalny poczęstunek.
OCENA ZDROWIA: 9/10
BAR MARSA
51 g, 80 pensów, większość supermarketów.
Na 100 g: kalorie, 448; tłuszcze nasycone, 8,1 g; białko, 4,5 g; włókno, nie dotyczy; cukier, 60 g; sól, 0,40 g
Cukier i syrop glukozowy to pierwsze dwa składniki na liście, więc wydaje się, że duża część słodyczy prawdopodobnie pochodzi z dodatku „darmowego” cukru – takiego, który jest szkodliwy dla talii i zębów. W tym batonie otrzymasz aż 30,6 g cukru, nieco ponad siedem i pół łyżeczki.
A przy 228 kaloriach – nieco więcej niż trzy produkty trawienne – a także bardzo małej zawartości kakao i lepkim karmelowo-nugatowym środku, który może pozostawać na zębach, trudno znaleźć jakiekolwiek wartości odżywcze w batonie Mars. chodzi o przyjemność jedzenia.
Jeśli jesteś fanem, może wybierz mniejsze batony „Fun size” – które są o 65 procent mniejsze niż zwykłe batony (18 g sztuka) i zawierają 11,1 g cukru, czyli niecałe trzy łyżeczki każdy.
OCENA ZDROWIA: 1/10
OMBAR TRUSKAWKOWY MYLK
35 g, 2,10 GBP, ocado.com
Na 100 g: kalorie, 603; tłuszcze nasycone, 31g; białko, 6,2 g; włókno, nie dotyczy; cukier, 28 g; sól, 0,1 g
Ten mały batonik bezmleczny o wadze 35 g składa się z 55% kakao. Kakao jest produkowane z nieprażonych ziaren kakaowych i uważa się, że zachowuje więcej przeciwutleniających polifenoli (ochronnych substancji chemicznych roślinnych), które powiązano z obniżaniem ciśnienia krwi i lepszą kontrolą poziomu cukru we krwi.
Kakao jest także źródłem minerałów, w tym manganu, który jest ważny dla budowy tkanki łącznej, kości i czynników krzepnięcia krwi.
W tym batonie jest dużo mniej cukru niż w większości – około połowa ilości, jaką dostaniesz w równoważnej porcji mleka mlecznego, na przykład dwóch i pół łyżeczki. Część tego będzie pochodzić naturalnie ze sproszkowanych truskawek i innych składników, ale część pochodzi z dodatku cukru kokosowego – który choć brzmi zdrowo, nie jest dla ciebie lepszy niż zwykły cukier stołowy. Chociaż jest tu tylko sześć, minimalnie przetworzonych składników, jedna trzecia tego drogiego batonika to tłuszcze nasycone, pochodzące z kremu kokosowego i masła kakaowego, które nie są dobre dla zdrowia serca.
OCENA ZDROWIA: 7/10
KRĘCONE WURLE
21,5 g, 25 pensów, większość supermarketów.
Na 100 g: kalorie, 454; tłuszcze nasycone, 9,3 g; białko, 2,1 g; błonnik, 0,7 g; cukier, 50 g; sól, 0,66 g
Ważący 21,5 g – czyli mniej niż połowę wielkości batonika Mars – ten czekoladowo-karmelowy przysmak ma zaledwie 98 kalorii i niecałe trzy łyżeczki cukru. Zaletą karmelu jest to, że zjedzenie go zajmuje trochę czasu, co przedłuża przyjemność z delektowania się tym małym słodkim poczęstunkiem.
Ale ciągnący się karmelowy środek nie jest dobry dla zębów, może wywierać nacisk na plomby, a jego lepka konsystencja może zachęcać cukry do utrzymywania się na zębach.
W batonie tym znajduje się także mnóstwo ultraprzetworzonych składników, m.in. proszek permeatu serwatki (ekstrakt mleka), emulgatory, regulator kwasowości i stabilizator. Dobrze, że ten batonik jest mniejszy i ma mniej kalorii niż większość, ale na pewno nie odniesiesz żadnych korzyści zdrowotnych po jego zjedzeniu.
OCENA ZDROWIA: 2/10
HOTELOWY SELEKTOR CZEKOLAD OWOCOWO-ORZECHOWYCH
100g, 4,95 GBP, hotelchocolat.com
Na 100 g: kalorie, 530; tłuszcze nasycone 17,2 g; białko, 7,2 g; błonnik, 3,9 g; cukier, 45,8 g; sól, 0,1 g
Ta tabliczka mlecznej czekolady składa się w 19% z suszonych owoców (rodzynek i żurawiny) oraz w 10% z orzechów (migdałów i orzechów laskowych) – są to odżywcze, bogate w błonnik składniki roślinne, które pomogą zwiększyć różnorodność i zdrowie bakterii jelitowych.
Sama czekolada to prosta mieszanka 40% kakao (prawie dwukrotnie więcej niż większość smakołyków na bazie mlecznej czekolady), cukru i pełnotłustego mleka w proszku – bez długiej listy dodatków i wyrafinowanych składników, które można znaleźć w innych batonikach.
W pół batonika otrzymasz 23 g cukru – prawie sześć łyżeczek – ale część tego cukru będzie naturalnie pochodzić z suszonych owoców i mleka w proszku, co oznacza, że otrzymasz w nim kilka przydatnych składników odżywczych.
Czekoladę – nawet taką dobrej jakości – najlepiej jeść w bardzo małych porcjach, najlepiej odpowiadających kilku kwadratom jako poczęstunek.
OCENA ZDROWIA: 8/10
BATON Z MASŁEM ORZECHOWYM REESE’S
90 g, 1,60 GBP, większość supermarketów.
Na 100 g: kalorie, 550; tłuszcze nasycone, 16g; białko, 6,9 g; włókno, nie dotyczy; cukier, 54 g; sól, 0,51 g
Ten słodki, kaloryczny baton zawiera wiele wysoko przetworzonych składników.
Orzechowe nadzienie określane jest jako „krem z masłem orzechowym” i stanowi mieszankę 13 składników, w tym uwodornionego oleju roślinnego (olej, który został przetworzony tak, aby zestalił się w temperaturze pokojowej).
Zewnętrzna warstwa to „powłoka o smaku mlecznej czekolady” – ponownie mieszanka 13 składników, z których kilka to sztuczne dodatki.
W tym batonie otrzymasz nieco ponad 12 łyżeczek cukru i 495 kalorii – czyli równowartość pokaźnego posiłku – więc zdecydowanie wystarczy zjeść tylko po kwadracie na raz.
OCENA ZDROWIA: 1/10
ZESTAW KAT WEGAŃSKI
41,5 g, 1 GBP, większość supermarketów.
Na 100 g: kalorie, 515; tłuszcze nasycone 18,2 g; białko, 2,7 g; błonnik, 9,8 g; cukier, 34,3 g; sól, 0,16 g
Ta nowa wegańska wersja Kit Kat ma ten sam rozmiar i wagę co zwykły batonik na cztery palce.
Składniki mleczne w oryginalnej wersji – m.in. mleko pełne i serwatka w proszku – zastąpiono błonnikiem kukurydzianym, kakao w proszku i ryżem. Oznacza to, że ta opcja zawiera mniej cukru (trzy i pół łyżeczki cukru w porównaniu do nieco ponad pięciu łyżeczek) i czterokrotnie więcej błonnika sycącego – w tym batonie otrzymasz 13% dziennego zapotrzebowania na błonnik – w porównaniu z oryginalny Kit Kat.
Jednak nadal ma dość dużo kalorii: cały baton ma 214 kalorii – co odpowiada trzem ciastkom pełnoziarnistym i zawiera ponad dwukrotnie więcej cukru. Jeśli monitorujesz swoją wagę, rozważ podzielenie tego paska z przyjacielem.
OCENA ZDROWIA: 5/10
LINDT EXCELLENCE WHITE – DOTYK WANILII
100 g, 2,15 GBP, większość supermarketów.
Na 100 g: kalorie, 571; tłuszcze nasycone, 22 g; białko, 4,8 g; włókno, nie dotyczy; cukier, 57 g; sól, 0g
W białej czekoladzie nie ma suchej masy kakaowej („zdrowej” części ziaren kakaowych, która zapewnia smak gorzkiej czekolady, właściwości przeciwutleniające i błonnik). Zamiast tego kremowa konsystencja i smak pochodzi z masła kakaowego – tłustej części ziaren, które następnie miesza się z cukrem, stałą zawartością mleka i wanilią, aby nadać mu smak.
Masło kakaowe składa się w około 60% z tłuszczów nasyconych, co nie jest dobre dla zdrowia serca.
Biała czekolada nie oferuje żadnych korzyści zdrowotnych, chyba że zawiera dodatek orzechów, ziaren kakaowca itp., więc ponownie spożywaj ją w małych ilościach jako przekąskę.
Dobrej jakości gorzka czekolada z orzechami zawsze będzie lepszą opcją.
OCENA ZDROWIA: 0/10
TONY’S CZEKOLADOWE MLECZNE CIASTECZKO KARMELOWE
180 g, 3 GBP, większość supermarketów.
Na 100 g: kalorie, 528; tłuszcze nasycone, 18,1 g; białko, 7,3 g; włókno, nie dotyczy; cukier, 48,9 g; sól, 0,23 g
Występuje tu rozsądna ilość bogatej w przeciwutleniacze suchej masy kakaowej – minimum 32 procent – która jest dość wysoka jak na czekoladę mleczną i świadczy o smaku i jakości. Marka posiada również certyfikat sprawiedliwego handlu, co oznacza, że jej ziarna kakaowe są produkowane i kupowane w sposób etyczny.
Ale w tym batonie jest całkiem sporo przetworzonych składników, m.in. syrop glukozowy, dekstroza, słodzone mleko skondensowane, emulgatory i stabilizator.
Jak każdy batonik zawierający karmel lub słodkie, lepkie nadzienie, ten ma wysoką zawartość cukru – prawie 49 procent – ale to i tak o jedną szóstą mniej niż w batonie Mars. W zalecanej porcji 30 g otrzymasz niecałe cztery łyżeczki i nieco ponad dwa ciasteczka pełnoziarniste.
OCENA ZDROWIA: 5/10
