Pewna kobieta opowiedziała, jak jedna z taktyk oszczędzania kosztów, zastosowana w świątecznym smarowidle, okazała się dla niej ugryzieniem, gdy u wszystkich jej gości doszło do zatrucia pokarmowego.
Bezimienne kobiety, które anonimowo podzieliły się swoją przestrogą, szczegółowo opowiedziały, w jaki sposób zwykle zajmowała się wszystkimi świątecznymi uroczystościami w swojej rodzinie.
W związku z tym zgromadziła arsenał taktyk planowania przyjęć polegających na „wyciąganiu grosza”, aby pomóc obniżyć koszty organizacji uroczystości.
Obejmuje to bezwstydne pozostałości boksu po wydarzeniach takich jak uroczystości korporacyjne.
Chociaż zwykle okazywało się to sukcesem i nikt nie był mądrzejszy, podczas jednego z pamiętnych Świąt Bożego Narodzenia w 2017 roku wszystko poszło nie tak.
Wpisywanie się Tygodnik Kobiet szczegółowo opisała, jak przekonała firmę cateringową na imprezie firmowej znajomego, aby pozwolił jej rozłożyć całe świąteczne resztki oraz luksusowe „artykuły imprezowe”.
„Obawiał się higieny i jakości jedzenia, ale przekonałam go, mówiąc, że jest ono przeznaczone tylko dla mojej dużej, wielopokoleniowej rodziny i że nie będę go przechowywać dłużej niż jeden dzień” – napisała.
Ale to było kłamstwo, bo kobieta przygotowywała jedzenie na przyjęcie bożonarodzeniowe swojej dalszej rodziny, które miało odbyć się kilka dni później.
Szczypiące wysiłki jednej kobiety, by zorganizować budżetową świąteczną ucztę, przyniosły skutek w postaci zatrucia jej rodziny, gdy większość uczestników skończyła z zatruciem pokarmowym
Eksperci twierdzą, że resztki należy przechowywać w górnej części lodówki, z dala od świeżego mięsa. Organy ds. bezpieczeństwa żywności ostrzegają również, aby nie pozostawiać resztek w lodówce dłużej niż dwa dni przed ich spożyciem
Tego dnia nie było nic poza komplementami od gości.
„Zapiekane w miodzie żeberka i indyk smakowały wyśmienicie, a wszyscy byli zachwyceni wytwornym nakryciem stołu. Bardzo się ucieszyłam, gdy otrzymałam tak wiele komplementów od moich bliskich” – napisała.
Wszystko jednak się rozpadło, gdy następnego dnia wielu uczestników dostało zatrucia pokarmowego.
Jej własna córka zachorowała tak ciężko, że musiała zostać wysłana do szpitala.
„Mój mąż, najmłodsza córka, teściowie oraz kilku moich kuzynów i przyjaciół rodziny zachorowało na zatrucie pokarmowe. Tego wieczoru musiałam nawet wysłać córkę na oddział ratunkowy, ponieważ wymiotowała i miała wysoką gorączkę, podczas gdy reszta rodziny odpoczywała w domu” – powiedziała.
Jej poczucie winy z powodu zdarzenia pogłębiał fakt, że jako jedna z niewielu członków rodziny uniknęła zatrucia pokarmowego.
Zatrucie pokarmowe, w tym infekcje takie jak salmonella i Campylobacter, to częsta dolegliwość, a szacunkowo prawie 2,5 miliona przypadków odnotowuje się w Wielkiej Brytanii rocznie.
Zdecydowana większość z nich to łagodne przypadki, ale w przypadku niektórych osób, np. osób starszych, choroba może mieć znacznie poważniejszy przebieg i szacuje się, że rocznie umiera około 200 osób.
Chociaż nie ma danych liczbowych określających, jaka część przypadków jest wywoływana przez talerze z okresu świątecznego, eksperci uważają, że poświąteczny nadmiar resztek to najlepszy czas na ataki zatruć pokarmowych.
Zatrucie pokarmowe ma wiele potencjalnych przyczyn.
Niedogotowanie mięsa, zanieczyszczenie podczas przetwarzania lub przechowywania żywności takiej jak ser, złe praktyki higieniczne, takie jak niedomycie rąk przez osoby przygotowujące mięso, oraz nieodpowiednie podgrzewanie to tylko niektóre z możliwych źródeł.
Brytyjczycy dzielili się już wcześniej koszmarnymi historiami o bożonarodzeniowym zatruciu pokarmowym – w tym o jednej kobiecie, która poważnie zachorowała po zjedzeniu resztek indyka i warzyw w drugi dzień Świąt Bożego Narodzenia.
Bakterie wywołujące groźne objawy zatrucia pokarmowego mogą szybko namnażać się na gotowanym, ciepłym jedzeniu pozostawionym poza lodówką.
Eksperci zalecają jak najszybsze schłodzenie jedzenia i upewnienie się, że odgrzane mięso jest gorące podczas jedzenia resztek.
