„Czasami” – mówi gwiazda TikToka znana jako „Cucumber Guy” – „trzeba zjeść całego ogórka”.
Potem 23-letnie plasterki. Kanadyjski influencer Logan Moffitt zapoczątkował ogólnoświatową falę siekania, marynowania i chrupania, dzieląc się wirusowymi przepisami na sałatki z ogórków przygotowywane w plastikowych pojemnikach.
Jego filmy regularnie uzyskują ponad 10 milionów wyświetleń i wywołały falę naśladowców w mediach społecznościowych, które cieszą się równie dużą popularnością.
W Islandii wirtualny szał doprowadził nawet do walki dostawców z ogólnokrajowym niedoborem warzyw.
Jednak eksperci zasugerowali dzisiaj, że zjedzenie zbyt dużej ilości ogórków może wywołać nieprzyjemne skutki uboczne, w tym biegunkę, wzdęcia i problemy z nerkami.
Kanadyjski influencer Logan Moffitt zapoczątkował ogólnoświatową falę siekania, marynowania i chrupania, dzieląc się wirusowymi przepisami na sałatki z ogórków przygotowywane w plastikowych pojemnikach
Chociaż zwykła sałatka jest bezpieczna i zdrowa w przypadku regularnego spożycia, nadmierne ilości czegokolwiek mogą prowadzić do negatywnych skutków ubocznych.
Zarejestrowana w USA dietetyczka i doradca ds. żywienia Carolina Schneider powiedział: „Wysoka zawartość wody i błonnika może powodować dyskomfort trawienny, jeśli jest spożywana w dużych ilościach.
„Dzieje się tak, ponieważ błonnik stymuluje wypróżnienia, a u niektórych osób, szczególnie tych nieprzyzwyczajonych do diety bogatej w błonnik, może to prowadzić do wzdęć, gazów, a nawet biegunki”.
Ogórki dostarczać mnóstwo witamin i minerałów, w tym witaminę K, witaminę C, potas, magnez, błonnik i mangan.
Jednak badania sugerują również, że nadmiar witaminy K może wpływać na krzepnięcie krwi, podczas gdy zbyt dużo potasu może wywołać hiperkaliemię – gdy poziom potasu we krwi jest wyższy niż normalnie.
Wiele osób ma niewiele, jeśli w ogóle, objawów hiperkaliemii.
Według National Kidney Foundation, jeśli objawy się pojawią, są one zazwyczaj łagodne i obejmują osłabienie mięśni, drętwienie, mrowienie i nudności.
Twórca treści z Ottawy w Kanadzie większość filmów zaczyna od stwierdzenia: „Czasami trzeba zjeść całego ogórka. Pokażę ci, jak to zrobić najlepiej”.
Nagłe objawy mogą obejmować kołatanie serca, duszność, ból w klatce piersiowej, a nawet nudności i wymioty.
Eksperci powiedzieli MailOnline, że „bardzo trudno przedawkować” takie składniki odżywcze, ale nadal ostrzegają, że osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny monitorować spożycie witaminy K.
Zarejestrowany dietetyk i autor Rob Hobson powiedział: „Nie ma nic złego w jedzeniu ogórków i nawet jeśli zjada się dużo, jest mało prawdopodobne, że będzie to trwało przez dłuższy czas, ponieważ nowość prawdopodobnie przestanie działać.
„Bardzo trudno jest przedawkować składniki odżywcze z pożywienia, jak to zwykle ma miejsce w przypadku suplementów.
„Przypadki zbyt dużej ilości potasu i witaminy K mogą wystąpić raczej u osób z bardzo specyficznymi problemami zdrowotnymi niż u osób zdrowych.
„Na przykład osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew, takie jak warfaryna, musiałyby monitorować spożycie witaminy K, ale jest to specyficzny przypadek i można temu zaradzić, zmieniając ich dawkowanie”.
Dodał: „Oczywiście dobrym pomysłem jest różnicowanie spożycia owoców i warzyw, a nie ograniczanie się do jednego.
„Biorąc pod uwagę, że średnie spożycie owoców i warzyw jest już poniżej zalecanej wartości pięciu dziennie, nie odstraszałbym nikogo od jedzenia ogórków”.
Tymczasem profesor Gunter Kuhnle, ekspert w dziedzinie żywienia i nauk o żywności na Uniwersytecie w Reading, powiedział MailOnline: „Nadmiar potasu może mieć niekorzystne skutki, ale prawdopodobnie trudno byłoby to osiągnąć w przypadku ogórków.
„Aby osiągnąć zalecane dzienne spożycie potasu, potrzeba około 2,5 kg ogórka – to dużo.
„Bezpieczny górny poziom witaminy K to około 1 mg/d, co odpowiadałoby 6 kg ogórka, co również byłoby trudne do osiągnięcia.
„Jednak osoba przyjmująca leki rozrzedzające krew i nagle postanawiająca zjeść duże ilości ogórków, może chcieć sprawdzić, czy nie będzie to miało wpływu na przyjmowane przez nią leki”.
Badania przeprowadzone przez Amerykańską Akademię Alergii Astmy i Immunologii sugerują również, że osoby z alergią na melony, cukinie i banany mogą również cierpieć na alergię na ogórki.
Ogórki dostarczają wielu witamin i minerałów, w tym witaminy K, witaminy C, potasu, magnezu, błonnika i manganu. Jednak badania sugerują również, że nadmiar witaminy K może wpływać na krzepnięcie krwi, podczas gdy zbyt dużo potasu może powodować hiperkaliemię – gdy poziom potasu we krwi jest wyższy niż normalnie
Ale nie tylko konsumenci są zaniepokojeni wirusowym trendem TikTok.
Islandzkie supermarkety i dostawcy ścigają się, aby dotrzymać kroku po bezprecedensowym wzroście popytu na to warzywo, który spowodował spadek zapasów.
Rolnicy na Islandii, liczącej 393 600 mieszkańców, produkują około sześciu milionów ogórków.
Islandzkie stowarzyszenie rolników, Horticulturists’ Sales Company, stwierdziło, że obecnie nie jest w stanie zaspokoić popytu konsumenckiego, ale ma nadzieję, że podaż wróci do normy „za mniej więcej tydzień”.
W 2021 r. szał TikToka na temat pieczonego makaronu feta spowodował, że grecki ser zniknął z półek kilku supermarketów.
W tym samym roku przepis na miskę z ryżem i łososiem, który stał się wirusowy, przetestował również zapasy majonezu Kewpie.
