Coraz więcej produktów cynamonowych jest przedmiotem ogólnokrajowych akcji wycofywania w związku z obawą, że są one zanieczyszczone wysokim poziomem toksycznego metalu.
FDA dodała dziś do listy mielony cynamon marki Asli, twierdząc, że produkt zawiera „podwyższony poziom ołowiu”, który jest powiązany z rakiem i niskim IQ.
Jest to dziesiąty produkt cynamonowy, który został wycofany w zeszłym roku ze względu na zawartość ołowiu, który może przedostać się do przyprawy w wyniku zanieczyszczenia gleby lub fabryki.
Wycofanie cynamonu rozpoczęło się w październiku, kiedy urzędnicy wykryli wysoki poziom ołowiu w torebkach z cynamonowym musem jabłkowym i od tego czasu lista ta stopniowo rośnie.
FDA dodała dziś do listy mielony cynamon marki Asli, twierdząc, że produkt zawiera „podwyższony poziom ołowiu”, który jest powiązany z rakiem i niskim IQ
We wtorek do akcji wycofania dodano torebki cynamonowe marek El Servidor Corp i Gutierrez. Na początku tego miesiąca przypomniano także o mielonym cynamonie „Canela Molida”.
Cynamon Asli był dystrybuowany w całej Kolumbii w stanie Missouri za pośrednictwem międzynarodowego sklepu spożywczego A&Y Global Market.
Testy wykazały, że każdy woreczek zawiera około 2,32 części ołowiu na milion (ppm).
FDA nie ustaliła limitu zawartości ołowiu w żywności, ale twierdzi, że nie ma przepisów zezwalających na jego stosowanie jako dodatku barwiącego lub dodatku do żywności.
Amerykańskie Stowarzyszenie Handlu Spice twierdzi, że zawartość ołowiu w przyprawach powinna wynosić poniżej 2 ppm.
Urzędnicy twierdzą, że nie zgłoszono żadnych chorób związanych z najnowszymi skażonymi torebkami z przyprawami.
Nie jest jasne, dlaczego tak wiele produktów cynamonowych zawiera śladowe ilości ołowiu, ale FDA stwierdziła wcześniej, że bada, czy substancja została dodana celowo w celu uzyskania korzyści finansowych.
W poprzednich przypadkach do torebek cynamonowych dodawano czerwoną cegłę, czerwoną sól ołowiową, tlenek ołowiu i chromian ołowiu – które odzwierciedlają czerwony kolor przyprawy – aby wzmocnić ich kolor, a co za tym idzie, ich wartość.
Po spożyciu ołów może rozprzestrzeniać się po całym organizmie wraz z krwią i osadzać się w tkankach miękkich, takich jak nerki, wątroba czy płuca, uszkadzając te narządy.
Nasilenie reakcji na ołów zależy od wieku, masy ciała i ilości ołowiu, na który jesteś narażony. Jednak urzędnicy ostrzegają, że nie ma bezpiecznego poziomu narażenia na ołów.
W wyższych dawkach lub przy częstym narażeniu powiązano go z problemami behawioralnymi, problemami ze wzrostem i trudnościami w nauce u dzieci, z których setki zachorowały w ciągu ostatniego roku.
Październikowe wycofanie przecieru jabłkowego było częściowo spowodowane 69 przypadkami chorób potencjalnie związanych z tymi produktami, dotykających dzieci poniżej szóstego roku życia w 28 stanach.
Ołów był powszechnie stosowany w budownictwie, ponieważ był niedrogi, trwały i łatwy do formowania, co czyniło go popularnym materiałem do maszyn, systemów wodno-kanalizacyjnych i nowych konstrukcji. Był także popularnym dodatkiem do farb, pestycydów, a nawet naczyń kuchennych w Ameryce podczas II wojny światowej.
Biorąc pod uwagę powszechne występowanie ołowiu w materiałach codziennego użytku, w latach 70. XX wieku prawie dziewięć na 10 amerykańskich dzieci miało wysoki poziom ołowiu w organizmie.
Jednak obecnie odsetek ten spadł do 1 na 100 w związku z obawami dotyczącymi skażenia.
Ten toksyczny pierwiastek jest nadal używany do zasilania akumulatorów, ale został usunięty z wielu środowisk, które mogłyby skazić żywność lub wodę, a powszechna świadomość jego skutków sprawiła, że rodzice są bardziej czujni w przypadku narażania swoich dzieci na kontakt z tym produktem.
