Czy w drodze pomijasz śniadanie na rzecz kawy? W takim razie nie jesteś sam — co piąty z nas regularnie sięga do lunchu bez niczego poza porcją kofeiny.
Eksperci ostrzegają jednak, że nawyk ten może sprawić, że będziesz walczył z niewygodnym problemem zdrowotnym.
Kawa, oprócz tego, że pomaga czuć się mniej zmęczonym i bardziej czujnym, wpływa również na równowagę poziomu kwasu żołądkowego.
W rezultacie wypicie go bez jedzenia może wywołać bolesną niestrawność i zgagę.
Eksperci twierdzą, że można to łatwo rozwiązać, nie poprzez całkowite unikanie kofeiny, ale poprzez spożywanie czegoś do porannego naparu.
Eksperci twierdzą, że popularny napój uderza w żołądek wypływem kwasu, co może powodować bolesną niestrawność i zgagę
Kofeina stymuluje produkcję hormonu gastryny, który jest odpowiedzialny za produkcję kwasu żołądkowego
Kawa to naturalnie kwaśny napój, który może podrażniać błonę śluzową żołądka – zwłaszcza jeśli pijesz ją na pusty żołądek.
„Bez pożywienia buforującego kwas, żołądek może zareagować wytwarzaniem jeszcze większej ilości kwasu, powodując zgagę” – powiedział MailOnline Rob Hobson, zarejestrowany dietetyk w Healthspan i autor książki Unprocess Your Life.
Kawa zawiera kilka składników, które mogą zwiększać poziom kwasowości w żołądku.
Kofeina stymuluje produkcję hormonu gastryny, który jest odpowiedzialny za produkcję kwasu żołądkowego, powiedziała gastroenterolog z Bostonu, dr Supriya Rao Poczta Huffingtona.
Chociaż pomaga to rozpocząć proces trawienia, powoduje również zakwaszenie żołądka.
Związki roślinne zwane fenolami, które są również bogate w kawę, również przyczyniają się do poziomu kwasowości jelit.
„Kawa ma pH na poziomie około 5, podczas gdy nasz kwas żołądkowy ma pH na poziomie około 2, przez co ten ostatni jest bardziej kwaśny” – dodał dr Rao. Dzięki temu nasz żołądek powinien sobie poradzić z kwasem, jaki powoduje picie kawy.
Eksperci twierdzą, że ten dyskomfort można łatwo rozwiązać, nie poprzez całkowite unikanie kofeiny, ale poprzez spożywanie czegoś do porannego naparu
Ale nie tylko rosnący poziom kwasowości powoduje ból w górnej części brzucha i nudności.
Hobson wyjaśnia, że kofeina zawarta w kawie może rozluźnić dolny zwieracz przełyku, zastawkę oddzielającą żołądek od przełyku.
„Kiedy ta zastawka się rozluźnia, umożliwia łatwiejszy przepływ kwasu żołądkowego z powrotem do przełyku, powodując uczucie pieczenia powszechnie kojarzone ze zgagą” – powiedział.
Dodał: „Kawa stymuluje także produkcję kwasu żołądkowego, która jest bardziej widoczna, gdy jest spożywana na pusty żołądek”.
Teorię tę potwierdziło także kilka badań, w tym jedno opublikowane w czasopiśmie „ Biblioteka Medycyny w 2022 r.
Według badania kawa może przyczyniać się do rozluźnienia dolnego zwieracza przełyku, „pozwalając na przedostawanie się pokarmu do przełyku i powodując zgagę”.
Efekty mogą się różnić w zależności od osoby. U niektórych osób podwyższony poziom kwasu żołądkowego spowodowany piciem kawy bez jedzenia nie spowoduje żadnych problemów, u innych prowadzi do dyskomfortu.
Jeśli rzeczywiście cierpisz na zgagę, Hobson sugeruje unikanie kawy i innych substancji wyzwalających, takich jak owoce cytrusowe, czekolada i mięta, ponieważ spożywanie pokarmów zawierających kawę może pomóc, ale zależy to od rodzaju pożywienia.
„Wybieranie lżejszych posiłków może również pomóc w zmniejszeniu wydzielania kwasu żołądkowego i zmniejszeniu ryzyka zgagi, ponieważ ciężkie i tłuste potrawy trawią się dłużej, co oznacza, że wytwarza się więcej kwasu” – stwierdził.
Sugeruje jedzenie tostów, bananów, orzechów, wafelków ryżowych lub pełnoziarnistych krakersów, które są lepszym wyborem do kawy.
„Należy również pamiętać, że picie kawy do posiłku, podobnie jak herbata, może zakłócać wchłanianie niektórych składników odżywczych, takich jak żelazo” – dodał.
„Sugeruję unikanie kawy, jeśli regularnie cierpisz na zgagę, ale jeśli zdarza się to sporadycznie, może lepiej będzie pić kawę z lekką przekąską niż pełnym posiłkiem, szczególnie jeśli jest spożywana między posiłkami”.
