Badania pokazują, że kawy na wynos kupowane w popularnych outletach na High Street zawierają nawet trzy razy więcej kofeiny niż kawa mielona parzona w domu.
Konsumenci pijący zaledwie trzy lub cztery filiżanki dziennie mogą przekroczyć bezpieczny dzienny limit 400 mg stymulatora – ostrzegają naukowcy.
Testy przeprowadzone na ponad 200 kawach zakupionych w popularnych sieciach, takich jak Starbucks i Costa Coffee, wykazały, że najwyższy poziom kofeiny mają Amerykanie – średnio około 140 mg na napój.
Najniższy poziom miały kawy domowej roboty, przyrządzane z jednej łyżeczki zmielonej kawy na osobę – około 23 mg.
Kofeina jest środkiem pobudzającym, który po nadmiernym spożyciu może powodować bezsenność, nudności, szybkie bicie serca i bóle głowy.
Testy przeprowadzone na ponad 200 kawach zakupionych w popularnych sieciach, takich jak Starbucks i Costa Coffee, wykazały, że najwyższy poziom kofeiny mają Amerykanie – średnio około 140 mg na napój
Kofeina jest środkiem pobudzającym, który może powodować bezsenność, nudności, szybkie bicie serca i bóle głowy, gdy jest wypity w nadmiarze
Odkrycia, opublikowane w czasopiśmie Nutrients, nadeszły zaledwie kilka dni po tym, jak odrębny zespół naukowców z Zydus Medical College and Hospital w Indiach odkrył, że picie ponad 400 mg kofeiny dziennie wiąże się z wyższym ciśnieniem krwi – głównym czynnikiem ryzyka zawału serca i uderzenia.
Uważa się, że kofeina jest najpowszechniej stosowanym środkiem pobudzającym na świecie.
Miliony ludzi polegają na nim, aby rozpocząć dzień i otrząsnąć się z porannego snu.
Jednak NHS zaleca ograniczenie dziennego spożycia do 400 mg ze względu na potencjalnie niebezpieczne skutki uboczne nadmiernego spożycia.
Dla kobiet w ciąży limit wynosi zaledwie 200 mg.
Jednak naukowcy z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego w Warszawie postanowili zbadać poziom kofeiny w kawach na wynos, obawiając się, że wielu konsumentów może wypijać za dużo.
Przeanalizowali próbki espresso, cappuccino, latte i americano ze Starbucks i Costa Coffee, a także oddziałów McDonald’s, stacji benzynowych, sklepów spożywczych i piekarni.
Odkryli ogromne różnice w zawartości kofeiny – niektórzy mieli zaledwie 12,8 mg na porcję, inni ponad 300 mg.
Naukowcy odkryli, że średnio dwóch do trzech Amerykanów często wystarczało, aby przekroczyć dzienny limit kofeiny.
Stwierdzili, że kawy kupowane w sklepie są zwykle podawane w znacznie większych ilościach niż te pijane w domu, co zwiększa spożycie kofeiny.
Siła ziaren kawy również miała znaczenie.
Badania sugerują, że brytyjscy konsumenci wydają obecnie więcej pieniędzy niż kiedykolwiek wcześniej na kawę na wynos – średnio 530 funtów na osobę rocznie.
W raporcie na temat swoich ustaleń naukowcy wezwali miłośników kawy do przekazywania bardziej praktycznych informacji na temat zawartości kofeiny.
Stwierdzili: „Wysokie spożycie kofeiny nie jest nieszkodliwe dla zdrowia – może powodować drżenie mięśni, bezsenność, rozstrój żołądka i tachykardię (szybkie bicie serca).
„Odkryliśmy, że kawy podawane w sklepach franczyzowych miały znacznie wyższy poziom kofeiny niż te przygotowywane w domu.
„Wskazane byłoby posiadanie bardziej praktycznych wskazówek pozwalających unikać regularnego przyjmowania dużych dawek środka pobudzającego”.
