Dwie osoby zmarły w wyniku zakażenia listerią po spożyciu popularnych zamienników mleka marek Silk i Great Value.
Pacjenci przebywali w Kanadzie, gdzie w wyniku wybuchu epidemii zachorowało kolejnych dziesięć osób, z czego dziewięć było hospitalizowanych. Większość przypadków miała miejsce w Ontario.
Spożywali alternatywy dla owsa, migdałów, orzechów nerkowca lub mleka kokosowego marki Silk, które są popularne wśród guru zdrowia i fanów fitnessu.
Danone, francuska firma będąca właścicielem Silk, stwierdziła, że zanieczyszczony zamiennik mleka został wyprodukowany w niezależnej fabryce, co jest obecnie przedmiotem dochodzenia. Dodał, że żaden ze skażonych produktów nie został sprzedany poza Kanadą.
Powyżej przedstawiono kartony mleka Silk. Wiele z nich zostało odwołanych po ujawnieniu skażenia listerią
Po ujawnieniu epidemii firma Health Canada wycofała wiele 18 zamienników mleka w związku z obawą przed zakażeniem listerią – prawie wszystkie wyprodukowane przez firmę Silk.
Nie było jasne, w jaki sposób zamienniki mleka uległy zanieczyszczeniu, ale w poprzednich przypadkach wiązano to z zanieczyszczeniem woda kapająca na linię produkcyjną lub na sprzęt przetwarzający.
Pracownicy mogą również przenieść bakterie na produkty, jeśli dostaną je na ubraniu, lub mogą zostać przeniesione, jeśli orzechy użyte do produkcji mleka zostały spryskane skażoną wodą.
Produkty mleczne są podatne na zakażenie listerią, które często ma związek z zanieczyszczeniem maszyn – prawdopodobnie poprzez odchody bydła.
Spośród osób, które zachorowały, dziesięć znajduje się w Ontario, a dwie kolejne w Quebecu i Nowej Szkocji.
Prawie 60 procent zarażonych ma 60 lat lub więcej i zachorowało między sierpniem 2023 r. a początkiem lipca 2024 r.
Urzędnicy zajmujący się zdrowiem publicznym twierdzą, że nadal można wykryć więcej chorób ze względu na czas potrzebny bakteriom na wywołanie objawów.
Powyżej przedstawiono daty wykrycia zakażeń listerią w związku ze skażonymi substytutami mleka
Frederic Guichard, prezes Danone Canada, powiedział: „Wiadomość zawarta w tym zawiadomieniu jest druzgocąca i składamy najszczersze wyrazy współczucia rodzinom i bliskim w tym trudnym czasie.
„Pracujemy z najwyższą powagą i w ścisłej współpracy z władzami, aby dokładnie zbadać i rzucić światło na okoliczności towarzyszące temu wydarzeniu”.
Firma Statista uważa, że jedwabne mleko jest najpopularniejszą marką mleka roślinnego w USA, a najwyższy odsetek Amerykanów – 82 procent – twierdzi, że o nim słyszał.
Amerykański rynek zamienników mleka przeżywa rozkwit, a jego wartość w 2022 r. przekroczy 27,5 miliarda dolarów, co oznacza wzrost w porównaniu z poprzednimi latami.
Listeria nie powoduje zmian zapachu ani koloru zanieczyszczonych zamienników mleka, co powoduje, że ktoś je nieświadomie spożyje.
Do objawów ostrzegawczych infekcji zaliczają się nudności, skurcze, biegunka i zaparcia, które zazwyczaj pojawiają się w ciągu kilku godzin do trzech dni od zakażenia.
Według FDA ponad 90 procent pacjentów jest hospitalizowanych.
W ciężkich przypadkach bakterie mogą przedostać się do układu nerwowego i spowodować zapalenie opon mózgowo-rdzeniowych – zapalenie płynu otaczającego mózg – i posocznicę. Obydwa mogą okazać się śmiertelne.
Urzędnicy twierdzą, że szczególnie narażone na zakażenie są osoby z osłabionym układem odpornościowym i osoby w wieku powyżej 60 lat.
Kobiety w ciąży są również bardziej narażone na poronienie, jeśli złapią listerię, ponieważ bakterie mogą przedostać się do płodu.
Szacuje się, że w USA co roku około 1600 osób zaraża się listerią, a około 260 osób umiera.
