Doktor Stefan Pasiakos, dyrektor Biura ds. Suplementów Diety w Narodowym Instytucie Zdrowia, podzielił się swoimi ulubionymi suplementami
Największy amerykański ekspert w dziedzinie suplementów ujawnił swój ulubiony zestaw.
Pomimo pełnienia funkcji dyrektora Biura Suplementów Diety w Narodowym Instytucie Zdrowia dr Stefan Pasiakos nie zaleca codziennego stosowania suplementów.
Zauważył, że chociaż nie jest „przeciwnikiem suplementacji”, stara się uzyskać jak najwięcej niezbędnych składników odżywczych z żywności, takiej jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste i chude białko.
Jednak w pracowite dni, kiedy jest w ruchu, dr Pasiakos lubi przyjmować multiwitaminę, suplement błonnika i proszek białkowy, aby uzupełnić brakujące składniki odżywcze.
Mówił dr Pasiakos Znawca biznesu: „Wiem, że życie jest pełne wyzwań i zdarzają się takie sytuacje, szczególnie w mojej obecnej sytuacji, gdzie cały czas podróżuję i doskonale wiem, że moja dieta nie będzie odpowiednia”.
Podczas pracowitych podróży dr Pasiakos sięga po suplement multiwitaminowo-mineralny.
Te dostępne bez recepty suplementy, przyjmowane przez prawie jedną trzecią dorosłych Amerykanów, zwykle zawierają kombinację różnych witamin. Niektóre popularne typy obejmują witaminę C, witaminę D, wapń i żelazo.
Wykazano, że witaminy C i D wspomagają gojenie się ran i zmniejszają stany zapalne, a także wzmacniają zdrowie układu odpornościowego. Tymczasem wapń ma kluczowe znaczenie dla krzepnięcia krwi i utrzymania struktury kości, a żelazo pomaga czerwonym krwinkom dostarczać niezbędny tlen do całego organizmu.
Dr Pasiakos powiedział: „Chcę mieć pewność, że spełniam te ważne wymagania dotyczące składników odżywczych”.
Sprzedawane pod markami takimi jak Centrum i One A Day, suplementy te są chwalone za zapobieganie niedoborom żywieniowym.
Suplementy te, dostępne w postaci tabletek i żelek, są dostępne w większości aptek i sklepów spożywczych. W zależności od marki i wielkości butelki mogą kosztować od 10 do 30 dolarów.
Na przykład badanie przeprowadzone w 2022 roku na Uniwersytecie Wake Forest wykazało, że codzienne przyjmowanie multiwitamin może zmniejszyć ryzyko pogorszenia funkcji poznawczych o 60 procent poprzez zwiększenie poziomu wzmacniającej mózg witaminy D i cynku.
Jednak inne niedawne badania sugerują, że multiwitaminy mogą nie spełniać oczekiwań.
Podczas podróży dr Pasiakos przyjmuje również suplement błonnika. Wybiera taki z łuską babki płesznik lub inuliną, które można znaleźć w takich markach jak Metamucil i Benefiber
Doktor Pasiakos powiedział, że nie jest wybredny, jeśli chodzi o białko w proszku. Większość marek zawiera białka serwatkowe lub grochowe
Również w 2022 r. w raporcie amerykańskiej grupy zadaniowej ds. usług prewencyjnych (USPSTF) stwierdzono, że nie ma dowodów na to, że suplementy te mogą zapobiegać chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca i nowotwory.
Na początku tego roku zespół z Narodowy Instytut Raka przeanalizowali dane prawie 400 000 dorosłych Amerykanów i nie znaleźli związku pomiędzy regularnym stosowaniem multiwitamin a długowiecznością.
Dr Pasiakos zauważa jednak, że nie ma dowodów sugerujących, że powodują one jakąkolwiek szkodę, i stosuje je tylko po to, aby zwiększyć swoje szanse na uzupełnienie braków żywieniowych.
Ponadto dr Pasiakos zauważył, że w podróży przyjmuje suplement błonnika.
Błonnik ma kluczowe znaczenie dla regulacji trawienia, ponieważ zwiększa objętość stolca i zmiękcza go, dzięki czemu może łatwiej przechodzić. Pomaga także spowolnić wchłanianie węglowodanów, co stabilizuje poziom cukru we krwi.
Zwykle występuje w pełnych ziarnach, soczewicy, fasoli, orzechach i popcornu.
Pomimo znaczenia błonnika, Amerykańskie Towarzystwo Żywienia podaje, że 95 procent Amerykanów nie spożywa go w wystarczającej ilości.
Dr Pasiakos powiedział Business Insiderowi, że wybiera suplement zawierający błonnik roślinny, łuskę babki płesznik lub inulinę.
Ten pierwszy pochodzi z nasion rośliny Plantago, która jest uprawiana głównie w Indiach.
Tymczasem inulina jest błonnikiem prebiotycznym występującym w żywności takiej jak pszenica, cebula, banany, por, karczochy i szparagi.
Łuski babki płesznik można znaleźć w markach takich jak Metamucil i Benefiber, natomiast inulinę można znaleźć w proszku Kirkland Optifiber firmy Costco.
Dostępne w postaci proszku, zazwyczaj kosztują około 20 do 30 dolarów za 1-2-funtową wannę.
Chociaż suplementy błonnika mogą pomóc wypełnić luki, zbyt duża ilość błonnika może prowadzić do problemów trawiennych, takich jak wzdęcia, biegunka i zaparcia.
I chociaż woli dostarczać białko z pokarmów takich jak kurczak, ryby i jajka, w podróży zdecyduje się na suplement.
W pracowite dni dr Pasiakos bierze multiwitaminę. Badania nie są jednoznaczne, czy popularne suplementy mogą zapobiegać chorobom przewlekłym
Powiedział: „Jeśli wiem, że będę miał długą przerwę między posiłkami lub jeśli będę wiedział, że nie będę miał dostępu do jedzenia w trakcie sesji ćwiczeń i w jej pobliżu, upewnię się, że będę miał jakąś formę uzupełniającego białko dostępne dla mnie.
Występują one zwykle w postaci proszku i często zawierają białka serwatki lub grochu. Podczas gdy serwatka pochodzi z mleka krowiego, białko grochu ekstrahuje się z żółtego groszku.
Obie formy są podobne pod względem odżywczym i pomagają zwiększyć przyrost mięśni i utratę wagi.
Serwatka ma wyższą zawartość wapnia, który może lepiej wspierać wzrost mięśni, podczas gdy białko grochu zawiera więcej błonnika, który zapewnia uczucie sytości.
Spośród różnych rodzajów dr Pasiakos nie ma preferencji. „Wszyscy są dobrzy” – powiedział.
