Badania sugerują, że picie trzech filiżanek kawy dziennie może zmniejszyć ryzyko chorób serca, cukrzycy i udaru mózgu.
W badaniu obejmującym ponad 350 000 dorosłych chińscy badacze porównali osoby, które wypijały tylko jedną filiżankę kawy dziennie, z tymi, które piły trzy.
Na podstawie dokumentacji zdrowotnej pacjentów zespół odkrył, że osoby pijące około trzech filiżanek kawy dziennie miały najniższe ryzyko chorób kardiometabolicznych, takich jak cukrzyca, choroby serca i udar.
Chociaż zespół w dużej mierze nie jest pewien, dlaczego kawa ma takie działanie ochronne, eksperci uważają, że może ona zmniejszyć szkodliwe stany zapalne i pomóc obniżyć poziom cholesterolu, który może prowadzić do długotrwałych chorób metabolicznych.
Naukowcy z Chin odkryli, że u osób, które piły trzy filiżanki kawy dziennie, ryzyko wystąpienia chorób takich jak cukrzyca i udar było o 48% niższe w porównaniu z osobami, które piły tylko jedną filiżankę.
Istnieje jednak cienka granica, jeśli chodzi o przesadę.
Inne badania wykazały, że picie czterech lub więcej filiżanek dziennie może zwiększać ryzyko chorób serca z powodu wysokiego tętna i ciśnienia krwi.
Dr Chaofu Ke, główny autor badania i profesor nadzwyczajny epidemiologii w Suzhou Medical College na Uniwersytecie Soochow w Chinach, powiedział: „Odkrycia podkreślają, że promowanie wśród zdrowych ludzi umiarkowanych ilości kawy lub spożycia kofeiny jako nawyku żywieniowego może przynieść daleko idące korzyści” w celu zapobiegania [cardiometabolic death].’
W nowym badaniu, opublikowanym we wtorek w The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, naukowcy ocenili dokumentację medyczną 360 406 dorosłych w bazie danych UK Biobank.
Uczestnicy badania byli w wieku od 37 do 73 lat, a prawie połowa nie miała w wywiadzie chorób kardiometabolicznych.
Wykorzystując odpowiedzi zgłaszane przez siebie, dokumentację lekarzy podstawowej opieki zdrowotnej i szpitali oraz akty zgonu, zespół porównał ryzyko rozwoju tych zaburzeń u osób, które nie piły kofeiny lub piły jedną filiżankę kawy dziennie (100 miligramów kofeiny) z osobami, które nie piły kofeiny. wypił trzy (200 do 300 miligramów dziennie).
Zespół odkrył, że u osób pijących trzy filiżanki kawy dziennie ryzyko zachorowania na choroby kardiometaboliczne było o 48% niższe. Natomiast u osób, które spożywały od 200 do 300 miligramów kofeiny w innej postaci, np. w herbacie, ryzyko to było zmniejszone o 40%.
Dr Ke powiedział: „Spożywanie trzech filiżanek kawy, czyli 200–300 mg kofeiny dziennie, może pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju wielochorobowości kardiometabolicznej u osób bez żadnej choroby kardiometabolicznej”.
Naukowcy w dużej mierze nie są pewni, dlaczego właściwie kawa może zmniejszać ryzyko chorób takich jak cukrzyca typu 2 i udar, chociaż wcześniejsze badania wskazywały na wysoki poziom polifenoli, będących formą przeciwutleniaczy, w kawie.
Przeciwutleniacze to cząsteczki atakujące wolne rodniki, niestabilne związki, które zwiększają stres oksydacyjny w całym organizmie. Nieleczony stres oksydacyjny może zwiększać stan zapalny i ciśnienie krwi, co zwiększa ryzyko chorób kardiometabolicznych.
Wyniki innych niedawnych badań potwierdziły ustalenia nowego badania. Na przykład: Badanie 2022 na prawie 450 000 dorosłych stwierdziło, że u osób, które piły od dwóch do trzech filiżanek kawy dziennie, ryzyko chorób serca i przedwczesnej śmierci było mniejsze niż u osób, które całkowicie unikały tego napoju.
Jednak umiar jest kluczowy. Na przykład badanie opublikowane w zeszłym miesiącu wykazało, że picie więcej niż czterech filiżanek kawy dziennie zwiększa ryzyko chorób serca.
Naukowcy zauważyli, że jest to prawdopodobnie spowodowane utrzymującym się wysokim tętnem i ciśnieniem krwi, które mogą uszkadzać naczynia krwionośne i osłabiać serce.
