Cynamon szybko staje się w tym roku jednym z najczęściej wycofywanych artykułów spożywczych w Ameryce po tym, jak odkryto, że zawiera toksyczne metale powiązane z rakiem.
Na początku tego tygodnia firma El Chilar, LLC rozszerzyła wycofanie z rynku mielonego cynamonu „Canela Molida” po tym, jak dochodzenie wykazało ślady ołowiu, stając się dziesiątą marką cynamonu wycofaną ze względu na zawartość toksycznego metalu.
Urzędnicy ostrzegają, że nie ma bezpiecznego poziomu ołowiu, ponieważ w dużych dawkach powiązano go z problemami behawioralnymi, problemami ze wzrostem i trudnościami w nauce u dzieci, z których setki zachorowały w ciągu ostatniego roku.
W przypadku dorosłych agencje zdrowia sklasyfikowały go jako możliwy czynnik rakotwórczy.
Najnowsze wycofanie powiększa rosnącą listę produktów wycofanych ze względu na zawartość ołowiu, który powiązano z problemami behawioralnymi u dzieci i nowotworami
FDA nalegała, aby Amerykanie zaprzestali używania wycofywanego produktu i zwrócili go do miejsca zakupu w celu uzyskania zwrotu pieniędzy
Nie jest jasne, dlaczego tak wiele produktów cynamonowych zawiera śladowe ilości ołowiu, ale FDA stwierdziła wcześniej, że bada, czy ołów dodano celowo w celach finansowych.
Może to oznaczać, że do żywności dodaje się lub odejmuje składnik, aby zwiększyć jego wartość. Badania pokazują na przykład, że w celu zwiększenia wartości przyprawy dodano na przykład takie związki, jak czerwona cegła, czerwona sól ołowiowa, tlenek ołowiu i chromian ołowiu, które odzwierciedlają czerwony kolor cynamonu.
Wiadomo, że przyprawy takie jak kurkuma, cynamon i papryka są mieszane z chromianem ołowiu lub tlenkiem ołowiu, związkami odzwierciedlającymi kolor przypraw, powiedziała Karen Everstine, dyrektor techniczny FoodchainID, firmy śledzącej łańcuchy dostaw żywności.
„Celem nie jest wywoływanie chorób u ludzi. Nikt nie chce tego robić, bo wtedy zostaną złapani” – stwierdziła Everstine. „Oni chcą zarabiać pieniądze”.
Najnowsze wycofanie zostało rozszerzone z dwóch do sześciu partii, dodając dodatkowe 127 pudełek, które sprzedano sprzedawcom detalicznym w Maryland.
Nie zgłoszono żadnych chorób.
W marcu firma El Chilar, LLC z Florydy wycofała z rynku dwie partie mielonego cynamonu o kodach D-300 EX1024 i F272 EX1026. Wycofanie obejmuje teraz dodatkowe kody: E-054, EX 0225, D-181 i EX 0624.
FDA stwierdziła, że chociaż produkty, których dotyczy problem, zostały wycofane z półek w Maryland, mogą nadal znajdować się w domach konsumentów.
Agencja wezwała tych, którzy nadal mają produkty, aby zwrócili je do miejsca zakupu w celu uzyskania pełnego zwrotu pieniędzy.
Ołów to toksyczny metal, który od dawna wiąże się z wieloma problemami zdrowotnymi, w tym opóźnieniami rozwojowymi i problemami behawioralnymi u dzieci.
Niektóre dowody sugerują również, że dzieci autystyczne mają więcej ołowiu we krwi, ale badania są niejednoznaczne.
Ponadto EPA sklasyfikowała ołów jako substancję prawdopodobnie rakotwórczą dla człowieka, co oznacza, że może powodować raka.
W zeszłym roku firma WanaBana wycofała swoje torebki z jabłkami i cynamonem po tym, jak dochodzenie wykazało ślady ołowiu powiązane z zatruciem u ponad 400 dzieci w 44 stanach.
Według FDA i CDC nie ma bezpiecznego poziomu spożycia ołowiu.
Krótkotrwałe narażenie na ołów może powodować objawy obejmujące ból głowy, ból brzucha, wymioty i anemię. Długotrwałe narażenie może prowadzić do dodatkowych objawów, takich jak letarg, utrata masy ciała, zaparcia i trudności w oddychaniu.
