Jest to najczęstszy nowotwór w Wielkiej Brytanii, a liczba zachorowań rośnie w zastraszającym tempie.
Według Cancer Research UK liczba rozpoznań raka piersi wzrosła o ponad jedną czwartą od lat 90. XX wieku.
Bardziej niepokojące jest to, że w ciągu ostatnich 20 lat częstość występowania tej śmiertelnej choroby u pozornie zdrowych osób poniżej 50. roku życia wzrosła o jedną dziesiątą.
Jako była chirurg piersi, u której w wieku zaledwie 40 lat zdiagnozowano raka piersi, często jestem pytana o przyczynę tej tendencji oraz o to, co społeczeństwo może zrobić, aby zapobiec wczesnym objawom choroby.
Prawda jest taka, że dieta stanowi bardzo niewielki czynnik ryzyka w przypadku raka. Większość osób chorych na raka piersi po prostu dotknęła fala wielkiego pecha.
To powiedziawszy, istnieje jedna zmiana, która ma udowodniony wpływ na zapobieganie chorobie. To prosta zmiana stylu życia, która może zmniejszyć ryzyko raka piersi nawet o 60%.
Mówię o zmniejszeniu spożycia alkoholu – lub nawet całkowitym zaprzestaniu picia.
Z raportu opublikowanego w zeszłym roku w prestiżowym czasopiśmie Lancet szacuje się, że około jeden na 10 przypadków raka piersi ma związek z alkoholem. To ponad 4 tysiące pacjentów rocznie.
To, co jesz po chorobie nowotworowej, jest tym samym, co powinieneś jeść przed rakiem – dieta bogata w rośliny, pełna owoców, warzyw i zbóż, zgodnie z wytycznymi Światowego Funduszu Badań nad Rakiem. Na zdjęciu dr O’Riordan przed operacją z powodu nawrotu raka piersi
Istnieją dwa powody, dla których picie może zwiększać ryzyko raka piersi.
Po pierwsze, alkohol rozkłada się w organizmie do substancji chemicznej zwanej aldehydem octowym, o której wiadomo, że powstrzymuje komórki przed naprawą uszkodzeń DNA, które mogą wywołać rozwój nowotworów.
Zwiększa także ilość hormonów w naszym organizmie, takich jak estrogen i insulina, które mogą powodować częstsze podziały komórek w tkance piersi, zwiększając prawdopodobieństwo mutacji powodującej raka.
Im więcej pijesz, tym większy wzrost ryzyka.
Jeśli w ciągu dziesięciu lat wypijesz średnio dwie jednostki dziennie – co odpowiada jednemu kieliszkowi średniej wielkości wina – ryzyko wzrasta o 13%.
Innym sposobem zilustrowania tego ryzyka jest to, że 24 na 1000 50-letnich kobiet zachoruje na raka piersi.
Ale jeśli oni wszyscy wypijała dwie jednostki dziennie, u dodatkowych trzech kobiet rozwinęłaby się choroba.
Jeśli wypijesz sześć jednostek dziennie, ryzyko wzrasta o 60%.
Niektórzy naukowcy obwiniają za rosnącą falę raka piersi coraz bardziej pijacki charakter Brytyjek.
Według ostatnich danych zebranych przez Światową Organizację Zdrowia liczba kobiet uczestniczących w sesjach intensywnego picia wzrosła o 57 procent w latach 2016–2019.
Powyższy wykres przedstawia zmianę wskaźników zachorowań na nowotwory na całym świecie
W 2016 r. 13,8% kobiet w populacji ogólnej przyznało się do sporadycznego spożywania alkoholu w dużych ilościach, a w 2019 r. odsetek ten wzrósł do 21,7%.
Według szacunków Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (IARC) tylko w 2020 r. w Europie spożycie alkoholu było przyczyną prawie 40 000 nowych przypadków raka piersi.
Ale co z mnóstwem twierdzeń, które prawdopodobnie czytałeś na temat raka i diety, sugerujących, że sok oczyszcza i unikanie nabiału zatrzyma chorobę?
Cóż, obawiam się, że większość z tego to bzdury.
Istnieją jednak pewne zalecenia dietetyczne, które poleciłabym kobietom, które chcą zmniejszyć ryzyko zachorowania.
W zasadzie jest to ta sama rada, której udzieliłbym każdemu, kto chce poprawić swój ogólny stan zdrowia.
Po pierwsze, oczywiste: jedz dużo owoców i warzyw.
Nie ma jednego wspaniałego owocu ani warzywa, które zapobiegłoby rakowi piersi, ale badania pokazują, że osoby, które jedzą ich większą różnorodność, są mniej narażone na rozwój tej choroby.
Na przykład jedno badanie przeprowadzone w 2019 r. wykazało, że spożywanie ponad pięciu i pół porcji owoców i warzyw dziennie wiązało się z 11% niższym ryzykiem raka piersi.
Porównano to z ryzykiem dla kobiet spożywających 2,5 porcji lub mniej.
Naukowcy nie są do końca pewni, jaka jest przyczyna tego powiązania, ale może to wynikać z ochronnego działania przeciwutleniacze, niezbędne aminokwasy i fitoestrogeny zawarte w owocach i warzywach.
Warto także zwiększyć spożycie błonnika – składnika odżywczego znajdującego się w żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak chleb, płatki zbożowe i warzywa, która nie jest w pełni trawiona przez jelita.
Objawy raka piersi, na które należy zwrócić uwagę, to guzki i obrzęki, wgłębienia na skórze, zmiany koloru, wydzielina oraz wysypka lub strup wokół brodawki sutkowej
Błonnik zarówno wspomaga proces trawienia, przemieszczając odpady przez jelita, jak i stanowi pokarm dla bilionów zdrowych bakterii w jelitach.
Brązowy ryż, owies, pełnoziarnisty kuskus i komosa ryżowa są świetnymi przykładami.
Ale jeśli jesz białe ziemniaki i biały chleb, prawdopodobnie nie otrzymujesz wystarczającej ilości tego niezbędnego składnika odżywczego.
Istnieją pewne dowody na to, że błonnik może zmniejszać ryzyko nawrotu raka piersi, prawdopodobnie ze względu na rolę mikrobiomu, ale potrzebne są dalsze badania, aby dowiedzieć się więcej.
Wreszcie, nie załamuj się, jeśli nie masz czasu na gotowanie wszystkiego w swojej diecie od zera. Przygotowanie jedzenia wymaga czasu, energii i pieniędzy.
Staraj się odżywiać tak zdrowo, jak to możliwe przez większą część tygodnia, starając się gotować 80% posiłków od podstaw.
Połowa talerza powinna być wypełniona owocami i warzywami oraz dobrym źródłem białka.
Jeśli to zrobisz, to od czasu do czasu zjedzenie pakowanej żywności, ciast, pizzy i chipsów nie zaszkodzi.
Jeśli od czasu do czasu masz ochotę na tabliczkę czekolady lub burgera, jest to w porządku. W ramach zdrowej, zbilansowanej diety nie trzeba niczego unikać.
Jeśli od czasu do czasu masz ochotę na tabliczkę czekolady lub burgera, jest to w porządku. W ramach zdrowej, zbilansowanej diety nie trzeba niczego unikać.
Z zeszłorocznego badania magazynu Lancet, w którym wzięło udział ponad ćwierć miliona dorosłych Europejczyków, wynika, że u osób spożywających najbardziej ultraprzetworzoną żywność (UPF) ryzyko zachorowania na raka w ciągu życia wzrasta o 10%.
Oznacza to, że ryzyko życiowe kobiety (jeśli dożyje 80. roku życia) wynosi z 40 do 44 procent.
Jednak ryzyko to wzrosło jedynie w przypadku produktów pochodzenia zwierzęcego oraz takich rzeczy, jak sztucznie słodzone napoje i pieczywo.
Roślinne UPF, takie jak falafele, pasty warzywne i wegańskie burgery, miały niewielki wpływ.
Dotychczasowe dowody sugerują, że aby wpłynąć na ryzyko, trzeba spożywać ogromne ilości UPF tygodniowo.
- „Plan działania w walce z rakiem: prawdziwa nauka, która poprowadzi Twoją ścieżkę leczenia” autorstwa dr Liz O’Riordan zostanie wydany 30 stycznia 2025 roku
