Z nowego badania wynika, że pacjenci chorzy na raka, którzy wyeliminują olej z nasion ze swojej diety, mogą spowolnić rozwój nowotworu.
Badając przez rok 100 mężczyzn chorych na raka prostaty we wczesnym stadium, naukowcy odkryli, że u tych, którzy jedli mniej produktów zawierających oleje roślinne, a więcej produktów takich jak łosoś, nowotwór rozwijał się wolniej niż u osób stosujących normalną zachodnią dietę.
Oleje z nasion – w tym olej rzepakowy, olej kukurydziany i olej bawełniany – są bogate w tłuszcze omega-6, które według niektórych badań mogą zwiększać stan zapalny, ułatwiając nowotworom przejęcie kontroli nad organizmem.
Z kolei oleje znajdujące się w rybach są bogate w tłuszcze omega-3, które, jak się uważa, chronią przed stanami zapalnymi i wspierają układ odpornościowy.
Dr William Aronson, profesor urologii w szkole medycznej UCLA, który kierował badaniem, powiedział: „Nasze odkrycia sugerują, że coś tak prostego jak dostosowanie diety może potencjalnie spowolnić rozwój raka i wydłużyć czas, zanim konieczna będzie bardziej agresywna interwencja”.
Wszystkie czołowe instytucje medyczne w USA twierdzą, że oleje z nasion są bezpieczne i nie mają związku z rakiem ani innymi chorobami.
Jednak opinia publiczna, częściowo pod przewodnictwem takich osobistości jak Robert F. Kennedy Jr, szczegółowo przygląda się temu popularnemu składnikowi, twierdząc, że oleje „napędzają epidemię otyłości”.
Nowe badanie nadeszło zaledwie kilka dni po opublikowanych na początku tygodnia badaniach z Uniwersytetu Południowej Florydy, które powiązały oleje z nasion ze wzrostem liczby przypadków raka okrężnicy u młodych ludzi.
Badanie przeprowadzone przez naukowców z Florydy sugeruje, że oleje z nasion i inna ultraprzetworzona żywność mogą prowadzić do stanów zapalnych i zwiększać ryzyko raka okrężnicy
W tym badaniu naukowcy zasugerowali, że tłuszcze znajdujące się w olejach z nasion mogą sprzyjać stanom zapalnym, które mogą uszkadzać tkanki, ułatwiając rozwój nowotworów.
Uważa się, że lipidy te są niebezpieczne z dwóch powodów: sprzyjają stanom zapalnym, które pomagają w rozwoju nowotworu, oraz uniemożliwiają organizmowi walkę z nowotworami.
Mniej więcej 70 procent pacjentów u których zdiagnozowano raka prostaty we wczesnych stadiach choroby, przed operacją, może być konieczna radioterapia lub chemioterapia.
Według danych około 60 procent osób decyduje się na leczenie raka poprzez monitorowanie Narodowy Instytut Raka.
Oznacza to, że kluczowe mogą być zmiany stylu życia, które mogą zapobiec dalszemu wzrostowi nowotworu, takie jak zmiana diety.
The Amerykańskie Towarzystwo Raka szacuje, że w 2024 r. zostanie zdiagnozowanych 299 010 przypadków raka prostaty, co oznacza, że u około 201 000 osób będzie to choroba we wczesnym stadium, którą będą mogli zdecydować się na monitorowanie zamiast leczenia.
W nowym badaniu naukowcy przyjrzeli się 100 różnym mężczyznom z tym stadium raka prostaty.
Raport, który został opublikowany w czasopiśmie Clinical Oncology, skupiał się szczególnie na rodzajach spożywanych przez nich tłuszczów.
Zachodnia dieta jest tradycyjnie bogata w tłuszcze zwane omega-6, które występują naturalnie w żywności, takiej jak kukurydza, nasiona słonecznika, a także w olejach roślinnych.
Amerykańska dieta jest również tradycyjnie uboga w tłuszcze zwane omega-3, które znajdują się w rybach, orzechach i siemieniu lnianym, są uważane za zdrowsze.
Według naukowców wcześniejsze badania raka prostaty przeprowadzone na zwierzętach wykazały, że zmniejszenie spożycia kwasów omega-6 i zwiększenie spożycia omega-3 może spowolnić tempo wzrostu i agresywności nowotworu.
Dlatego połowę uczestników przydzielono do diety ubogiej w kwasy omega-6 i bogatej w kwasy omega-3, a drugą połowę pozostawiono przy normalnych nawykach.
Obejmowało to ograniczenie spożycia smażonych potraw, frytek i wypieków oraz zwiększenie spożycia produktów takich jak tuńczyk i łosoś. Jedli mniej więcej tę samą ilość kalorii, z różną ilością tłuszczu i innych składników odżywczych.
Po roku pobrali próbkę guza prostaty i przeanalizowali ją pod kątem oznak chemicznych, które dały badaczom pojęcie o tym, jak bardzo urósł i zmienił się nowotwór.
Porównali je z pomiarami wykonanymi na początku badania i odkryli, że u osób stosujących dietę zaobserwowano 15-procentowy spadek oznak agresji nowotworowej. Zatem dieta faktycznie spowolniła rozwój raka prostaty
Rak prostaty jest drugą najczęstszą przyczyną zgonów z powodu nowotworu u mężczyzn w Ameryce i dotyka takie gwiazdy jak Ben Stiller i Robert De Niro. W 2014 roku u Stillera zdiagnozowano raka prostaty we wczesnym stadium, a w 2003 roku u De Niro.
Dla porównania, u osób niestosujących diety zaobserwowano 24-procentowy wzrost biomarkera sugerującego agresywność nowotworu.
Zatem ci, którzy spożywali zmienioną ilość tych tłuszczów, mieli większe szanse na zatrzymanie postępu raka niż ci, którzy stosowali normalną zachodnią dietę.
Dr Aronson stwierdziła: „Ta znacząca różnica sugeruje, że zmiany w diecie mogą pomóc w spowolnieniu rozwoju nowotworu, potencjalnie opóźniając lub nawet zapobiegając konieczności stosowania bardziej agresywnego leczenia”.
Naukowcy twierdzą jednak, że zanim będzie można potwierdzić to powiązanie, potrzebne są dalsze badania. Ogólnie rzecz biorąc, dietetycy i lekarze zalecają skupienie się na stosowaniu zrównoważonej diety zamiast wycinania z diety jednego rodzaju żywności.
Przyszłe badania na ten temat mogą dostarczyć lepszych informacji setkom tysięcy amerykańskich mężczyzn, u których co roku diagnozuje się tę chorobę, zmniejszając ryzyko konieczności poddawania się bolesnym i kosztownym zabiegom, takim jak operacja.
Dr Aronson stwierdziła: „To ważny krok w kierunku zrozumienia, w jaki sposób dieta może potencjalnie wpływać na wyniki leczenia raka prostaty”.
