Być może warto pomyśleć dwa razy, zanim podejmiesz decyzję, co zjeść podczas następnej gry w baseball, ponieważ w zależności od tego, jaką koncesję kupisz, możesz ogolić cenne chwile ze swojego życia.
Dietetyk Luis Alberto Zamora ujawnił, jak niezdrowe produkty wpływają na oczekiwaną długość życia w segmencie telewizyjnym poświęconym żywności ultraprzetworzonej (UPF).
Przywołał badanie przeprowadzone przez naukowców z Uniwersytetu Michigan, w ramach którego dokładnie obliczono, ile czasu popularne UPF odbierają życie danej osobie.
Badanie wykazało, że hot dog kosztuje średnio 36 minut, a jeśli popijesz go napojem gazowanym, tracisz kolejne 12 minut ze swojego życia.
Jednak badanie to nie tylko złe wieści, ponieważ naukowcy odkryli również, że jedzenie niektórych rodzajów ryb może przedłużyć życie o 28 minut.
The badanie sporządził ranking ponad 5800 amerykańskich produktów spożywczych i określił ich koszty zdrowotne, analizując je na podstawie dodatków oraz mikro- i makroelementów, takich jak tłuszcze, kalorie i cukry.
Podczas gdy stwierdzono, że wiele ulubionych potraw, takich jak hot dogi, pizza, makaron i ser, skraca życie, inne – takie jak owoce, warzywa, a nawet kanapki z masłem orzechowym i galaretką – w rzeczywistości pomagają komuś żyć dłużej.
Naukowcy odkryli również, że na każde 10 procent dziennych kalorii pochodzących z owoców i warzyw zamiast wołowiny i przetworzonego mięsa ktoś może wydłużyć swoje życie o około 48 minut.
Dr Olivier Jolliet, który kierował badaniem, powiedział wówczas: „Pilność zmian w diecie w celu poprawy zdrowia ludzkiego… jest oczywista. Nasze odkrycia pokazują, że małe, ukierunkowane substytucje oferują wykonalną i skuteczną strategię pozwalającą na osiągnięcie znaczących korzyści dla zdrowia i środowiska bez konieczności radykalnych zmian w diecie”.
Prawie 75 procent żywności spożywanej w USA jest uważana za ultraprzetworzoną i obfituje w dodatki i potencjalnie szkodliwe składniki.
Liczne badania wykazały związek między dietą bogatą w UPF a ponad 30 schorzeniami, w tym wieloma nowotworami i wczesnym grobem.
W badaniu analizowano żywność, od przetworzonych mięs i słodyczy po zdrowsze potrawy, takie jak ryby i warzywa.
Ogólnie rzecz biorąc, stwierdzono w badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Michigan Najgorszymi potrawami były hotdogi, a następnie wędliny, takie jak prosciutto, które mogły kosztować 24 minuty życia.
Na trzecim miejscu znalazły się kanapki z jajkiem i śniadaniem, a każde golenie skracało długość życia w zdrowiu o 13,6 minuty.
Szczególnie hot dogi stwarzają większe ryzyko skrócenia życia, ponieważ zawierają azotyny i azotany, które są konserwantami.
Jednakże po ich spożyciu mogą one zostać przekształcone w substancję powiązaną z rakiem okrężnicy.
Zawierają również dużo cukru i tłuszczu, co może być czynnikiem ryzyka cukrzycy.
Zarówno bekon, który zabiera sześć minut życia, jak i cheeseburgery, które skracają życie o dziewięć, również mogą zwiększać ryzyko przedwczesnej śmierci, ponieważ są to czerwone lub przetworzone mięsa.
Niektóre badania powiązały te składniki z rakiem.
Burgery można również smażyć na oleju roślinnym, który może zawierać związki takie jak aldehydy, które zwiększają ryzyko raka.
Pojawiły się również obawy dotyczące substancji słodzących, takich jak aspartam, stosowanych w bezcukrowych napojach gazowanych, które okradają człowieka z 12 minut życia, po tym jak badania na zwierzętach wykazały, że wysokie stężenia zwiększają ryzyko raka.
Naukowcy nie udowodnili jeszcze jednak takiego powiązania u ludzi.
Powyżej znajduje się zdjęcie dietetycznej coli, która – jak wynika z badań – należy do napojów słodzonych cukrem, które za każdy wypity mogą skrócić czyjeś życie o 12 minut
Powyższe zdjęcie przedstawia burgera. Naukowcy ostrzegają również, że cheeseburger może skrócić czyjeś życie nawet o dziewięć minut
Z drugiej strony wykazano, że przejście na dietę bardziej roślinną i trzymanie się z daleka od czerwonego i przetworzonego mięsa wydłuża oczekiwaną długość życia – poprzez zmniejszenie ryzyka nowotworów i innych dolegliwości.
Naukowcy odkryli, że kanapka z masłem orzechowym i galaretką to najlepszy sposób na dodanie sobie zdrowych lat – zapewniający 32 minuty zdrowego życia.
Tymczasem orzechy i nasiona były na drugim miejscu – z plusem 24 minutami – a owoce na trzecim miejscu – z plusem 10 minutami.
Doktor Jolliet powiedziała wcześniej Gwiazda Toronto że PB&J zajęło najwyższe miejsce ze względu na zawarte w nim masło orzechowe.
„Kiedy przeprowadzamy analizę, niekoniecznie widzimy cały wpływ jakiejkolwiek żywności na wskaźnik masy ciała” – powiedziała, „ale [the PB&J’s] korzystne ze względu na orzeszki ziemne.
— To naprawdę jest powód, a nie dżem. I chleb jest chyba neutralny, chociaż jeśli jest to chleb pełnoziarnisty, to jest trochę lepszy.
Na potrzeby badania zespół opracował nowy wskaźnik nazwany „Indeksem odżywienia zdrowia”, który oblicza obciążenie zdrowotne danej porcji żywności w kategoriach minut zdrowego życia utraconych lub uzyskanych w wyniku ich spożycia.
Donald Trump, Elon Musk, Donald Trump Jr i RFK Jr pozują z posiłkami McDonald’s na pokładzie Trump Force One, a spiker Mike Johnson uśmiecha się za nimi
Zostało opracowane na podstawie badania Global Burden of Disease, w którym całkowitą częstość występowania i śmiertelność z powodu danych chorób powiązano z wyborami żywieniowymi poszczególnych osób.
Orzeczenie to nadeszło po tym, jak naukowcy pracujący nad nowymi amerykańskimi wytycznymi żywieniowymi zasugerowali, że Amerykanom należy mówić, aby jedli mniej czerwonego mięsa.
W raporcie stwierdzono, że ludzie powinni kłaść nacisk na białka roślinne, takie jak fasola, groch i soczewica, oraz ograniczać spożycie czerwonego i przetworzonego mięsa.
Opierało się to na przeglądzie licznych badań, które powiązały mięso z większym ryzykiem cukrzycy, chorób serca i otyłości.
Naukowcy stwierdzili, że ogólnie rzecz biorąc, ludzie powinni spożywać 26 uncji mięsa tygodniowo, ale „mniej” tej porcji powinno pochodzić z czerwonego mięsa.
