Eksperci ostrzegają, że miłośnicy kawy i mieszkańcy kawiarni wkrótce odnotują wzrost ceny filiżanki joe.
Cena ziaren kawy arabicawysokiej jakości fasola, którą można znaleźć w większości restauracji i sklepów, wzrosła w tym miesiącu, osiągając ostatnio 3,50 dolara za funt.
To wzrost o 70% w tym roku, co przyniosło najwyższe ceny plonów od 1977 roku.
Skorygowane o inflację3,5 dolara oznaczałoby około 0,66 dolara w 1977 roku.
Ceny wtedy wzrosły, bo mróz zabił ponad miliard drzew kawowych.
A dzisiaj, jak twierdzą eksperci, winę ponosi zmiana klimatu.
„Zaobserwowaliśmy znaczną suszę w niektórych kluczowych obszarach uprawy kawy na świecie, takich jak Brazylia, która jest największym eksporterem kawy na świecie” – powiedział David Ortega, profesor ekonomii i polityki żywnościowej na Michigan State University .
Ortega bada łańcuch dostaw i sposób, w jaki składniki przemieszczają się od rolników do sklepu spożywczego.
Powiedział, że susze, mróz, powodzie, wysokie temperatury i inne nieprzewidywalne warunki pogodowe odegrały rolę w spadku plonów w Brazylii i Wietnamie, kolejnym głównym eksporterze kawy.
W Wietnamie uprawia się fasolę Robusta, nieco gorszej jakości fasolę używaną do produkcji m.in. kawy rozpuszczalnej.
„Będziemy oglądać tego typu [climate] wydarzenia będą po prostu coraz częstsze w przyszłości. Dlatego musimy zacząć traktować to poważnie i inwestować w badania i rozwój w dziedzinie rolnictwa, aby móc łagodzić wpływ zmian klimatycznych na naszą produkcję rolną i system rolny i eliminować je” – stwierdził Ortega.
„Jednym ze skutków tego jest wzrost kosztów, który następnie przekłada się na wzrost cen dla konsumentów” – dodał.
Konsumenci odczują wzrost, ale także palarnie kawy i dystrybutorzy, którzy zaopatrują ich w kubki typu pick-me-up.
„Zmiany klimatyczne są czynnikiem nr 1 wpływającym na wzrost i zmianę cen na rynku kawy. To powoduje duży stres na rynku. Podaż spada, a popyt rośnie” – powiedział Jackie Newman, wiceprezes ds Świat Kawy Inc.
World of Coffee to firma rodzinna zajmująca się przetwarzaniem surowych zielonych ziaren kawy i pakowaniem ich dla marek własnych, punktów gastronomicznych i kawiarni.
Newman powiedział, że produkty firmy są codziennie dostarczane tysiącom klientów w całym kraju.
„Zamierzamy zachować się tak uczciwie, jak to możliwe i pochłonąć tyle kosztów, ile się da. Oczywiście ludzie nadal potrzebują porannej filiżanki kawy” – powiedział Newman. „Musimy jednak również upewnić się, że uwzględniliśmy wszystkie nasze koszty, nie tylko wzrost sprzedaży kawy, ale także wzrost kosztów pakowania i pracy”.
Oczekuje, że w nadchodzących dniach ceny kawy mogą wzrosnąć z 50 centów do 1 dolara za funt.
„Ludzie bardzo reagują na ceny kawy, co wpływa na wszystkich członków łańcucha dostaw. Rolnicy odczuwają to z powodu bardzo małej podaży. Sprzedawcy zielonej kawy są dotknięci, ponieważ nie mają zbyt dużo kawy do sprzedania, a popyt jest wysoki” – stwierdziła.
„Palarnie są bardzo dotknięte, ponieważ cena jest tak wysoka, a my wciąż mamy klientów, dla których musimy realizować zamówienia. To rzeczywiście spływa w dół łańcucha i wpływa na zwykłego konsumenta” – dodał Newman.
„Po prostu nie ma wystarczającej ilości kawy”.
Prognozy dla pozostałych upraw mogą wykazywać podobny trend.
„Jeśli spojrzymy na przykład na niedawne powodzie w Europie, które dotknęły region Walencji [in Spain]będącym kluczowym regionem produkcji rolnej w tym kraju, miał dość szkodliwy wpływ na takie produkty jak pomarańcze” – powiedział Ortega.
„Jeśli spojrzysz wstecz, nie tak dawno temu, dwa lata temu, mieliśmy na zachodzie ogromną suszę w takich miejscach jak Kalifornia, gdzie uprawia się wiele naszych specjalistycznych roślin. Na przykład sałata, której cena kilka lat temu znacząco wzrosła, nawet produkcja wołowiny ucierpiała z powodu ogromnej suszy. W tej chwili odczuwamy wpływ tej sytuacji na ceny wołowiny” – powiedział.
