Białko sojowe β-CG pomaga zapobiegać niewydolności serca u myszy poprzez pobudzanie bakterii jelitowych wytwarzających SCFA. SCFA poprawiają czynność serca i zmniejszają uszkodzenia tkanek, co sugeruje potencjalne dietetyczne podejście do zdrowia serca.
Zespół badawczy przy ul Uniwersytet w Nagoi Graduate School of Medicine odkryła obiecującą metodę spowalniania postępu niewydolności serca u myszy. Zapewniając dietę wzbogaconą w białko sojowe β-konglicyninę (β-CG), zaobserwowali korzyści dla zdrowia serca powiązane z jej wpływem na bakterie jelitowe.
Analiza wykazała, że dieta bogata w białko sojowe zwiększa produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA) w jelitach, które odgrywają rolę w ochronie serca. Ich ustalenia zostały opublikowane w Żywienie kliniczne.
Wiele osób cierpiących na problemy z sercem stara się stosować pożywną dietę, aby zmniejszyć ryzyko chorób. Jako część zdrowej diety, soja od dawna jest uznawana za swoje właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Na tej podstawie naukowcy podejrzewali, że białka soi mogą pomóc w zapobieganiu uszkodzeniom serca.
Doktor Nozomi Furukawa i współpracownicy podawali białko β-CG pochodzące z soi myszom podatnym na niewydolność serca i badali jego wpływ na serce. Myszy wykazały lepszą pracę serca, mniejsze zgrubienie mięśni i zmniejszone bliznowacenie tkanki serca, czyli częste problemy związane z postępem choroby serca.
Analiza bakterii w jelitach wykazała wzrost liczby trzech typów bakterii wytwarzających SCFA (Butyricimonas, Marvinbryantia i Anaerotruncus), a także stężenia SCFA, które utrzymują zdrowie jelit (kwas octowy kwaskwas masłowy i kwas propionowy).
SCFA i ochrona układu krążenia
Odkrycia te sugerują, że β-CG pomaga zapobiegać uszkodzeniom serca, przynajmniej częściowo, poprzez promowanie wzrostu bakterii wytwarzających SCFA w jelitach.
Bakterie wytwarzają SCFA w jelicie grubym podczas trawienia błonnika i innych pokarmów. Wiadomo, że SCFA mają właściwości przeciwzapalne i odgrywają rolę w utrzymaniu zdrowia jelit. Jednak ich odkrycia sugerują, że mogą one również pomóc chronić serce przed uszkodzeniami spowodowanymi wysokim ciśnieniem krwi.
„Ważnym aspektem tego badania jest to, że funkcjonalne składniki soi wykazały korzystny wpływ na serce” – powiedział Furukawa. „Wcześniej wykazano wpływ na otyłość, ale wpływ na choroba sercowo-naczyniowa nie były znane. Co ważne, spożycie β-CG zwiększa ilość głównych SCFA i bakterii wytwarzających je, co jest zmianą w mikroflorze jelitowej. Te SCFA mogą hamować postęp niewydolności serca.
Rola mikroflory jelitowej
Kiedy naukowcy zastosowali antybiotyki w celu zmniejszenia populacji drobnoustrojów wytwarzających SCFA u myszy, ochronne działanie β-CG zniknęło. Sugeruje to, że mikroflora jelitowa ma kluczowe znaczenie dla ochronnego działania β-CG na serce. Aby to potwierdzić, podali myszom propionian sodu, jeden z SCFA, i odkryli, że ma on podobne działanie do karmienia myszy β-CG, co potwierdza pogląd, że SCFA odgrywają kluczową rolę w ograniczaniu uszkodzeń serca.
Chociaż naukowcy przeprowadzili to badanie na myszach, odkrycia sugerują, że podobne mechanizmy mogą pomóc w leczeniu niewydolności serca u ludzi. β-CG lub jego pochodne można potencjalnie przekształcić w środki terapeutyczne pomagające zapobiegać lub spowalniać postęp niewydolności serca, oferując bardziej naturalne rozwiązanie poważnego problemu zdrowotnego.
„Oczywiście soja i jej składniki, takie jak β-CG, mogą nie być skuteczne dla wszystkich osób, szczególnie tych z alergiami” – wyjaśnił Furukawa. „W przyszłości nasz zespół skoncentruje się na strukturze β-CG i zbada szczegółowy mechanizm molekularny wzrostu poziomu krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych wykazujących działanie kardioprotekcyjne, w celu opracowania nowych metod leczenia i zapobiegania”.
Naukowcy mają nadzieję, że doprowadzi to do nowych sposobów leczenia chorób serca poprzez dietę i zdrowie jelit, podkreślając związek między tym, co jemy, a reakcją naszego organizmu, zwłaszcza serca. Ponieważ niewydolność serca jest jedną z głównych przyczyn zgonów na świecie, odkrycia te mogą mieć trwały wpływ na to, jak utrzymujemy zdrowe serce.
Odniesienie: „Białko sojowe β-konglicynina łagodzi niewydolność serca wywołaną przeciążeniem ciśnieniowym poprzez zwiększenie mikroflory jelitowej wytwarzającej krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA) i jelitowe SCFA” autorstwa Nozomi Furukawa, Miku Kobayashi, Mikako Ito, Hiroki Matsui, Koji Ohashi, Toyoaki Murohara, Jun-ichi Takeda, Jun Ueyama, Masaaki Hirayama i Kinji Ohno, 1 października 2024 r., Żywienie kliniczne.
DOI: 10.1016/j.clnu.2024.09.045
