Amerykanie w mediach społecznościowych byli zszokowani, gdy dowiedzieli się, że niektóre produkty spożywcze, które widzą na co dzień, mają etykiety z ostrzeżeniami zdrowotnymi w innych krajach.
W nowym filmie szwedzki użytkownik TikToka, szwedzki Johan, udostępnił film z amerykańskiej części swojego lokalnego sklepu, w którym sprzedaje się słodycze, takie jak Airheads, Laffy Taffy i Sour Patch Kids.
Przewrócił w nim Airhead o smaku arbuza, baton toffy o smaku owocowym, pokazując, że na zwykłej etykiecie z wartościami żywieniowymi znajdowała się papierowa przywieszka z ostrzeżeniem.
W tłumaczeniu ostrzeżenie brzmi: „Zawiera barwniki AZO e129, e110, e102, które mogą mieć negatywny wpływ na zachowanie i koncentrację dzieci”.
Są one również znane jako Red40, Yellow 6 i Yellow5 i są całkowicie legalne w USA, ale podlegają ścisłym regulacjom w Europie.
Badania u dzieci powiązały te barwniki z problemami behawioralnymi, takimi jak ADHD, niepokój, nieuwaga, agresja, drażliwość i problemy ze snem.
Johan powiedział: „Więc w zestawie są amerykańskie słodycze etykiety ostrzegawcze tutaj, w Europie’.
Amerykańscy użytkownicy zareagowali natychmiast, a jeden z nich powiedział: „Jako Amerykanin, jak zawsze, jestem zawstydzony”.
Johan jest TikTokerem i ojcem dwójki dzieci mieszkającym w Szwecji. W swoim pierwszym filmie, który uzyskał ponad 88 tysięcy polubień i ponad 2800 komentarzy, powiedział: „Mamy bardzo rygorystyczne przepisy dotyczące żywności określające, co powinno, a czego nie powinno być umieszczane w żywności lub produktach spożywczych w Europie”.
Tłumaczenie tego ostrzeżenia brzmi: „Zawiera barwniki AZO e129, e110, e102, które mogą mieć negatywny wpływ na zachowanie i koncentrację dzieci”.
Inny użytkownik powiedział: „Gdyby ktoś w Szwecji stworzył aplikację zawierającą szczegółowe informacje na temat wszystkich etykiet ostrzegawczych dotyczących żywności w USA, byłoby to bardzo pomocne. Moglibyśmy je przeczytać tutaj, w USA, i pomogłoby to nam, Amerykanom, zachować świadomość”.
UE nie zakazała tych trzech barwników, ale prawo z 2008 roku stanowi, że każdy producent używający tych produktów musi umieścić na swoim produkcie etykietę ostrzegawczą.
Oznacza to, że wielu producentów zdecydowało się zamienić barwniki syntetyczne na naturalne.
Według danych te trzy barwniki są wytwarzane z ropy naftowej i można je znaleźć w ponad 36 000 produktów spożywczych sprzedawanych w USA. raport za rok 2024 z Grupy Roboczej ds. Środowiska.
Można je również znaleźć w kosmetykach, lekach i produktach higieny osobistej, takich jak mydło.
Chociaż barwniki te są stosowane w całym kraju i zostały uznane przez FDA za bezpieczne, w niektórych stanach podjęto działania mające na celu wprowadzenie zakazu stosowania barwników spożywczych.
Kalifornijskie Biuro ds. Oceny Zagrożeń dla Zdrowia Środowiskowego zbadało 27 starszych badań klinicznych na zwierzętach i dzieciach opublikował raport w 2021 r potwierdzając, że istnieje związek pomiędzy tymi barwnikami a problemami behawioralnymi u dzieci.
W szczególności barwniki te mogą wywoływać objawy ADHA i drażliwość u niektórych dzieci lub powodować najgorsze objawy u dzieci, które już mają te problemy.
Dyrektor OEHHA, dr Lauren Zeise, powiązała te barwniki ze wzrostem liczby diagnoz ADHD u dzieci.
Dr Zeise stwierdziła: „Wraz ze wzrostem liczby dzieci w USA, u których diagnozuje się zaburzenia zachowania, ocena ta może pomóc w wysiłkach na rzecz ochrony dzieci przed narażeniem, które może zaostrzyć problemy behawioralne”.
To skłoniło gubernatora Gavina Newsoma do podpisania nowej ustawy, która zabrania czerwonego 40, żółtego 5, żółtego 6, niebieskiego 1, niebieskiego 2 i zielonego 3 w żywności podawanej w szkołach publicznych w stanie.
Firmom ma czas do grudnia 2027 r., aby pozbyć się tych barwników i zastąpić je naturalnymi barwnikami, takimi jak sok z buraków, pod groźbą kar finansowych.
Od października 2024 r. Nowy Jork, Illinois, Pensylwania i Dakota Południowa również rozważają ograniczenia dotyczące niektórych barwników spożywczych.
W kolejnym filmie Johan udał się do Costco, aby zobaczyć tam dodatki w cukierkach. Większość znalezionych przez niego cukierków pochodziła z UE i nie zawierała syntetycznych barwników. Ten, który znalazł z barwnikiem, to amerykański Laffy Taffy, który zawierał Red 40 (czerwień Allura) i Yellow 5 (tartrazyna).
Nie jest jasne, w jaki sposób te chemikalia mogą powodować zmiany w zachowaniu.
Według Uniwersytet Kalifornijski Mercedstarsze badania na zwierzętach wykazały, że te substancje chemiczne mogą zmieniać rodzaj i ilość neuroprzekaźników uwalnianych przez mózg.
Neuroprzekaźniki to sygnały kontrolujące funkcjonowanie mózgu i odgrywające ważną rolę w nastroju, podejmowaniu decyzji i śnie.
W przeszłości barwniki łączono także z rakiem. W 1990 roku FDA zakazała stosowania Red 3 w kosmetykach po tym, jak raporty powiązały go z rakiem tarczycy.
Badania przeprowadzone w latach 80. na zwierzętach laboratoryjnych wykazały, że u zwierząt, którym podano duże ilości barwnika, ryzyko rozwoju raka tarczycy było większe niż u innych zwierząt.
Mimo to naukowcy oszacowali, że u ludzi jest mało prawdopodobne, aby nowotwory tarczycy rozwinęły się z powodu czerwonego barwnika, ponieważ nie spożywają ich w ilościach zbliżonych do zwierząt laboratoryjnych. Jedno oszacowanie odkryli, że czerwony 3 prawdopodobnie powoduje jeden na 100 000 guzów tarczycy.
Mając te dowody, urzędnicy FDA oświadczyli, że planują wycofanie tej substancji chemicznej z produktów spożywczych.
Pomimo obietnic, że jest inaczej, EWG stwierdziła, że FDA nie wprowadziła jeszcze zakazu stosowania Red 3 w produktach spożywczych – można go wykryć w 3300 egzemplarzach sprzedawanych w USA.
UE zakazała tego w większości produktów spożywczych w 1994 r. Tego konkretnego barwnika nie znaleziono w żadnym z produktów wskazanych przez Johana.
