Płatki Froot Loops znalazły się w centrum politycznej bitwy o sztuczne składniki powiązane z rakiem.
Coraz częściej pojawiają się głosy, aby kolorowe obręcze zostały pozbawione syntetycznych barwników, takich jak czerwony 40, żółty 5 i żółty 6, ponieważ zostały one już zakazane w Kanadzie i Europie.
Setki tysięcy podpisały się pod petycją wzywającą firmę Kellogg’s do zakazania niepotrzebnych dodatków, a ostatnio zwolennicy w Teksasie nawołują do wprowadzenia zakazu sprzedaży płatków śniadaniowych firmy Kellogg w szkołach publicznych w Teksasie.
Jednak pomimo rosnącej presji, zbożowy gigant raczej nie dokona zmian, twierdzi Marion Nestle, czołowa dietetyczka, która przez prawie 30 lat była profesorem na Uniwersytecie Nowojorskim.
Powiedziała CNN, że badania wykazały, że ludzie uważają, że żywność o jasnych kolorach smakuje lepiej i „znacznie wolą ją” od żywności o naturalnym kolorze.
Kiedy producenci zbóż zastąpili barwniki syntetyczne naturalnymi odpowiednikami, pani Nestle twierdzi, że „ludzie ich nie kupują” [and] nie chcą ich tak bardzo.
„Z punktu widzenia producenta zbóż jest to imperatyw marketingowy” – dodaje.
Pani Nestle wskazuje także na różnice kulturowe pomiędzy Stanami Zjednoczonymi a resztą świata. „Wydaje się, że Amerykanie wolą jaskrawe, neonowe barwniki niż Europejczycy.
„Europejczycy kupują zboża zawierające naturalne barwniki. Ale my tego nie robimy. Jest to więc problem dla producentów zbóż”.
Czołowy dietetyk ujawnił złowrogi powód, dla którego producenci zbóż nie usuwają ze swoich produktów substancji chemicznych powodujących raka
Wskazując na jeden przykład spadku sprzedaży po wycofaniu dodatków do żywności, pani Nestle przygląda się jaskrawo kolorowej Trix firmy General Mills.
Mówi: „W 2017 roku General Mills powiedział, że wycofa barwniki z Trix.
Zgadnij co? Sprzedaż spadła. General Mills ponownie umieścił barwniki. Wiesz, i pomyślałem, że naprawdę podobają mi się kolory, których używali pomiędzy.
„Ale ludzie ich nie kupowali i sprzedaż spadła o 5 procent lub coś w tym stylu. Tylko tyle.
Dodała: „To nie są agencje zdrowia publicznego. To firmy, które chcą zadowolić akcjonariuszy. Oto sedno sprawy.
Pani Nestle zauważa, że barwniki spożywcze stosuje się wyłącznie „ze względów kosmetycznych” i „w rzeczywistości nie pełnią one w zbożach żadnej innej funkcji poza nadawaniem im atrakcyjności”.
Prawie dziesięć lat temu firma Kellogg’s obiecała usunąć sztuczne barwniki i składniki ze wszystkich swoich płatków zbożowych do 2018 r., ale jak dotąd nie dotrzymała tej obietnicy.
Pani Nestle bez ogródek twierdzi, że dzieje się tak dlatego, że „jeśli je wyjmą, ludzie nie będą ich kupować”.
Były szef żywności USDA, dr Darin Detwiler, powiedział wcześniej DailyMail.com, że Froot Loops firmy Kellogg to najgorsze płatki śniadaniowe w USA ze względu na liczbę substancji chemicznych zawartych w kolorowych krążkach.
Red 40, barwnik nadający obręczom neonowoczerwony kolor, został uznany za najbardziej niepokojący dodatek stosowany w przemyśle spożywczym.
Oprócz Froot Loops, inne rozpoznawalne produkty spożywcze, które obecnie zawierają Red 40, to Fruity Pebbles, Trix, Nacho Cheese Doritos, Skittles, M&Ms i Gatorade.
Jego zakazany w kilku krajach europejskich ze względu na powiązanie z nadpobudliwość i nowotwóri nie są obecne w większości produktów na całym świecie, np. w Australii i Kanadzie.
Tej jesieni dr Detwiler dołączyła do działaczy, w tym aktorki Evy Mendes, aby zachęcić Firma Kellogg’s „rozważa zmianę składu swoich produktów w celu ograniczenia stosowania sztucznych dodatków, barwników i wysokiego poziomu cukru”.
Marion Nestle – wybitna dietetyczka, która przez prawie 30 lat była profesorem na Uniwersytecie Nowojorskim – twierdzi, że bardzo trudno będzie wymusić zmiany na producentach zbóż
Oprócz czerwonego 40, amerykańska odmiana Fruit Loops zawiera żółty 5, niebieski 1, żółty 6 i butylowany hydroksytoluen (BHT), które powiązano z problemami zdrowotnymi u dzieci.
Firma Canadian Froot Loops zastąpiła te barwniki skoncentrowanymi sokami z jagód, marchwi i arbuza.
Chociaż badania pokazują, że barwniki mogą powodować problemy zdrowotne, pani Nestle twierdzi, że w badaniach są luki.
Ujawnia: „Problemem naukowców jest to, że badania są niezwykle trudne do przeprowadzenia.
„Nie można wziąć dwóch populacji dzieci, zamknąć ich i karmić jednym zestawem barwników spożywczych, a drugim zestawem bez barwników spożywczych, trzymać je tam przez kilka lat i zobaczyć, czy wpłynie to na ich zachowanie.
– Nie wolno ci tak studiować. Prowadzą więc badania na zwierzętach. Badania na zwierzętach przeprowadzono przy użyciu znacznie wyższych dawek niż obecnie dostępne w żywności. A te badania wykazują szkodliwość. Jak to interpretujesz?
Pani Nestle twierdzi, że w Europie firmy spożywcze „stosują tak zwaną zasadę ostrożności, która gwarantuje, że produkty te są bezpieczne, zanim zostaną użyte”.
W USA „ponieważ Agencja ds. Żywności i Leków jest tak bardzo niedofinansowana i nie ma personelu ani zasobów, aby robić tego typu rzeczy, jest zmuszona przyjąć ogólnie uznawane za bezpieczne podejście, które, jak wiecie, ludzie Od dziesięcioleci na to narzekamy, że to nie działa.
