Jeśli chodzi o wino, Francuzi mogą mieć coś na rzeczy. Badania sugerują, że osoby pijące piwo stosują gorszą dietę, palą więcej i są bardziej leniwe niż miłośnicy wina i mocnych alkoholi.
Według amerykańskich badaczy, którzy monitorowali nawyki związane z piciem prawie 2000 dorosłych, nawet ci, którzy pili kombinację alkoholi, byli zdrowsi niż same piwa.
Stwierdzono, że osoby pijące piwo charakteryzują się najwyższym dziennym spożyciem kalorii i najniższym poziomem aktywności fizycznej.
To, zdaniem ekspertów, naraża miłośników piwa na większe ryzyko otyłości i chorób z nią związanych.
Główna autorka badania i badaczka chorób wewnętrznych na Uniwersytecie Tulane, dr Madeline Novack, twierdzi, że negatywne skutki nadmiernego spożycia alkoholu, w tym choroby wątroby, często mogą się nasilić niewłaściwą dietą.
W badaniu naukowcy porównali dietę ponad 1900 osób pijących alkohol w USA ze 100-punktowym indeksem zdrowego odżywiania – amerykańskim miernikiem jakości diety.
Informacje na temat nawyków żywieniowych uczestników zebrano za pomocą obszernych kwestionariuszy.
Nieco ponad jedna trzecia (38,9 proc.) spożywała wyłącznie piwo, co piąta (21,8 proc.) tylko wino, 18,2 proc. tylko alkohole, a 21 proc. mieszankę napojów.
Według amerykańskich badaczy, którzy prześledzili nawyki związane z piciem prawie 2000 dorosłych, nawet ci, którzy pili kombinację alkoholi, byli zdrowsi niż same piwa.
NHS zaleca, aby ludzie nie pili więcej niż 14 „jednostek” alkoholu – około sześciu kieliszków wina lub kufli piwa – tygodniowo
Odkryli, że żadna z grup nie była nawet bliska osiągnięcia wyniku wskazującego na „odpowiednią dietę” – wartości powyżej 80.
Jednak osoby pijące wino uzyskały 55 punktów, osoby pijące wyłącznie napoje alkoholowe i napoje łączone zdobyły prawie 53 punkty, a osoby pijące piwo uzyskały najniższy wynik (49).
Osoby pijące piwo zgłaszały również, że spożywały najwięcej kalorii i wykonywały najmniej ćwiczeń.
Według dr Novack częściej byli to mężczyźni, młodsi, palący papierosy i osoby o niskich dochodach.
Zasugerowała jednak, że różnice w jakości diety mogą wynikać z kontekstu, w jakim rodzaj spożywanego alkoholu.
Wino – zwłaszcza czerwone – często łączy się z bardziej zbilansowanymi posiłkami zawierającymi mięso, warzywa i nabiał – powiedziała dr Novack.
Z kolei piwo jest często wybierane w miejscach, w których żywność ma niską zawartość błonnika, a wysoką zawartość węglowodanów i przetworzonego mięsa.
Smażone lub słone potrawy, które odwadniają konsumentów, mogą również inspirować do spożycia piwa.
Wyniki badania zostaną zaprezentowane w niedzielę podczas „Liver Meeting” 2024 Amerykańskiego Stowarzyszenia Badań nad Chorób Wątroby w San Diego.
Czołowi eksperci od dziesięcioleci spierają się na temat szkodliwości umiarkowanego picia.
Znalazło się to w centrum uwagi w zeszłym roku, kiedy urzędnicy WHO ostrzegli, że żadna ilość alkoholu nie jest bezpieczna.
NHS zaleca, aby ludzie nie pili więcej niż 14 jednostek alkoholu tygodniowo – około sześciu kieliszków wina lub kufli piwa.
To samo stwierdzenie zostało złagodzone w ciągu ostatnich kilku dziesięcioleci w świetle badań ilustrujących szkodliwość alkoholu dla zdrowia.
Tymczasem w USA kobiety nie powinny pić więcej niż siedem standardowych drinków tygodniowo, a mężczyźni 14.
Naukowcy są zgodni co do tego, że nadmierne spożycie alkoholu może trwale uszkodzić wątrobę, wywołać szereg nowotworów i podnieść ciśnienie krwi.
Obciąża mięsień sercowy i może prowadzić do chorób układu krążenia (CVD), co zwiększa ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Upijanie się – czasami definiowane jako wypicie pięciu drinków w ciągu dwóch godzin – może spowodować nieregularne bicie serca, wywołując objawy, takie jak duszność, zmęczenie i podwyższone ciśnienie krwi.
Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że każdego roku alkohol zabija na całym świecie trzy miliony ludzi.
