Zapomnij o marchewkach – badania wykazały, że jedzenie zaledwie dwóch garści pistacji dziennie może poprawić wzrok na starość.
Naukowcy twierdzą, że dodanie dwóch uncji (57 g) orzechów do diety może „znacznie” poprawić zdrowie oczu, ponieważ podnosi poziom luteiny.
Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Nutrition wykazało, że przeciwutleniacz – występujący także w mniejszych dawkach w marchwi, jarmużu i szpinaku – chroni siatkówkę oka przed szkodliwym niebieskim światłem, działając „jak okulary przeciwsłoneczne dla oczu”.
Naukowcy z Tufts University w USA obserwowali 36 osób w wieku 40–70 lat, z których połowa jadła pistacje codziennie przez 12 tygodni.
Wykazały duży wzrost gęstości pigmentu plamki żółtej, który chroni oczy przed promieniami UV, w porównaniu z osobami niejedzącymi orzechów.
Zdjęcie pliku. Pistacje zawierają przeciwutleniacz, który chroni siatkówkę oka przed szkodliwym światłem
Zdjęcie pliku. Już dwie filiżanki pistacji dziennie mogą znacznie poprawić poziom luteiny
