Strona główna zdrowie Eksperci ostrzegają, że ulubiona żywność w puszkach stanowi „kolosalne ryzyko dla zdrowia...

Eksperci ostrzegają, że ulubiona żywność w puszkach stanowi „kolosalne ryzyko dla zdrowia publicznego” ze względu na toksyny powiązane z rakiem

15
0


Alarmujące dochodzenie wykazało, że w puszkach tuńczyka w puszkach sprzedawanych w Wielkiej Brytanii mogą znajdować się toksyczne metale.

Testy przeprowadzone na prawie 150 puszkach zakupionych we Francji, Włoszech, Hiszpanii, Niemczech i Wielkiej Brytanii wykazały, że wszystkie „były skażone rtęcią”.

Narażenie na metal może upośledzać rozwój mózgu, powodować zagrażające życiu uszkodzenie płuc i jest powiązane z niektórymi nowotworami.

Naukowcy twierdzili, że badanie wykazało, że produkt stanowi „kolosalne ryzyko dla zdrowia publicznego” i wezwali rządy do podjęcia „pilnych” działań.

Karine Jacquemart, dyrektor generalna organizacji praw konsumentów Foodwatch France – jednej z dwóch grup tworzących raport, powiedziała: „To, co ląduje na naszych talerzach, stanowi kolosalne ryzyko dla zdrowia publicznego, którego nie traktuje się poważnie.

„Nie poddamy się, dopóki nie będziemy mieć bardziej ochronnych standardów europejskich”.

Zgodnie z obowiązującym prawem UE i Wielkiej Brytanii limit rtęci w tuńczyku wynosi 1 mg/kg i 0,3 mg/kg w przypadku innych ryb, takich jak dorsz.

Foodwatch i organizacja pozarządowa Bloom z siedzibą w Paryżu odkryły, że wszystkie 148 przetestowanych puszek zawierało rtęć, z czego około 57 procent przekraczało limit 0,3 mg/kg rtęci.

Testy przeprowadzone na prawie 150 puszkach zakupionych we Francji, Włoszech, Hiszpanii, Niemczech i Wielkiej Brytanii wykazały, że wszystkie „były skażone rtęcią”.

Testy przeprowadzone na prawie 150 puszkach zakupionych we Francji, Włoszech, Hiszpanii, Niemczech i Wielkiej Brytanii wykazały, że wszystkie „były skażone rtęcią”.

Narażenie na metal może upośledzać rozwój mózgu, powodować zagrażające życiu uszkodzenie płuc i jest powiązane z niektórymi nowotworami

Narażenie na metal może upośledzać rozwój mózgu, powodować zagrażające życiu uszkodzenie płuc i jest powiązane z niektórymi nowotworami

Naukowcy twierdzili, że badanie wykazało, że produkt stanowi „kolosalne ryzyko dla zdrowia publicznego” i wezwali rządy do podjęcia „pilnych” działań

Naukowcy twierdzili, że badanie wykazało, że produkt stanowi „kolosalne ryzyko dla zdrowia publicznego” i wezwali rządy do podjęcia „pilnych” działań

Z raportu wynika, że ​​w jednej puszce zakupionej w sklepie Carrefour City w Paryżu stwierdzono rekordowy poziom 3,9 mg/kg, czyli 13-krotność limitu 0,3 mg/kg.

Bloom i Foodwatch wezwały narody europejskie do „aktywowania klauzuli ochronnej”, aby zapobiec sprzedaży i promocji produktów przekraczających 0,3 mg/kg.

Wezwali także rządy do usunięcia „wszystkich produktów” zawierających tuńczyka ze stołówek szkolnych, żłobków, oddziałów położniczych, szpitali i domów opieki.

Przeciętny Europejczyk zjada rocznie ponad 2,8 kilograma tuńczyka, czyli około 25 puszek.

Około cztery piąte rtęci wprowadzanej do atmosfery z przyczyn naturalnych i ludzkich, takich jak spalanie węgla, trafia do oceanu, gdzie część jest przekształcana przez drobne organizmy w toksyczny związek znany jako metylortęć.

Ta metylortęć przedostaje się w górę łańcucha pokarmowego i gromadzi się w wysokich stężeniach u głównych drapieżników.

Ponieważ tuńczyk – i inne drapieżniki lub gatunki dłużej żyjące, takie jak rekiny czy mieczniki – znajdują się wyżej w łańcuchu pokarmowym, zjadają mniejsze ryby i z czasem gromadzą więcej rtęci.

Narażenie na metylortęć może uszkodzić nerki i układ nerwowy, powodować problemy ze wzrokiem i zwiększać ryzyko chorób układu krążenia.

Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) kobiety w ciąży i dzieci są szczególnie narażone na wysokie stężenie metylortęci.

Badania wykazały, że niektóre formy rtęci stosowane w bardzo dużych dawkach powodują rozwój kilku typów nowotworów u szczurów i myszy.

Obecnie żadne dane dotyczące ludzi nie wiążą narażenia na rtęć z rakiem, ale dostępne dane są ograniczone.

CO TO JEST ZATRUCIE RTĘCĄ?

Rtęć naturalnie gromadzi się w rybach, skorupiakach i zwierzętach jedzących ryby.

Wyższe poziomy występują w rybach znajdujących się na szczycie łańcucha pokarmowego, w tym w marlinach, rekinach i miecznikach.

Innym źródłem mogą być plomby dentystyczne.

Nadmierna ekspozycja na rtęć może uszkodzić mózg, serce, nerki, płuca i układ odpornościowy.

Jeśli metal znajduje się w krwiobiegu nienarodzonych dzieci lub małych dzieci, powoduje to uszkodzenie ich układu nerwowego, utrudniając im myślenie i uczenie się.

Objawy zatrucia rtęcią mogą obejmować:

  • Słabe widzenie peryferyjne
  • Mrowienie
  • Brak koordynacji
  • Słaba mowa, słuch lub równowaga
  • Osłabienie mięśni

Poziom rtęci u zdrowej osoby powinien wynosić mniej niż 10 ng/ml.

Według rządu Alaski pojedyncza porcja halibuta, dorsza lub rekina łososiowego może przekroczyć tę kwotę.

Źródło: MedycynaNet



Link źródłowy