Ogólnie rzecz biorąc, utrata masy ciała, którą widzimy na podstawie tych wysokiej jakości badań, jest bardzo mała i w większości nie powoduje zmian w składzie ciała.
W badaniach uczestniczyły osoby cierpiące na różne choroby, a większość pochodziła z Bliskiego Wschodu lub subkontynentu indyjskiego. Nie możemy więc być pewni, że zaobserwujemy ten efekt u osób o innych profilach zdrowotnych i w innych krajach. Prowadzono je także przez różny okres czasu, od dwóch do sześciu miesięcy.
Suplementy różniły się w zależności od badania. Niektórzy używali aktywnego składnika wyekstrahowanego z cynamonu, inni używali cynamonu w proszku. Dawki wahały się od 0,36 g do 10 g dziennie.
Używali także dwóch różnych rodzajów cynamonu, ale w żadnym z badań nie stosowano cynamonu ze sklepu spożywczego.
W jaki sposób cynamon może powodować niewielką utratę wagi?
Jest ich kilka możliwe mechanizmy.
Wydaje się, że umożliwia szybsze przedostawanie się glukozy (cukru) do komórek organizmu. Obniża to poziom glukozy we krwi i może sprawić, że insulina zacznie działać skuteczniej.
Wydaje się również, że poprawia sposób, w jaki rozkładamy tłuszcz, gdy potrzebujemy go jako źródła energii.
Wreszcie, może sprawić, że poczujemy się syci na dłużej, spowalniając szybkość uwalniania pokarmu z żołądka do jelita cienkiego.
Jakie są zagrożenia?
Cynamon jest ogólnie uważany za bezpieczny, jeśli jest stosowany jako przyprawa do gotowania i jedzenia.
Jednak w ostatnich miesiącach Stany Zjednoczone I Australia wydały ostrzeżenia zdrowotne dotyczące poziomu ołowiu i innych metali ciężkich w niektórych preparatach cynamonowych.
Ołów wchodzi jako zanieczyszczenie podczas wzrostu (ze środowiska) i podczas zbiorów. W niektórych przypadkach sugeruje się, że mogło dojść do celowego skażenia.
Niektórzy ludzie mogą mieć skutki uboczne z cynamonu, w tym bóle żołądkowo-jelitowe i reakcje alergiczne.
Jednym z aktywnych składników może być kumaryna toksyczny dla wątroby niektórych osób. Skłoniło to Europejski Urząd ds. Żywności do ustalenia limitu wynoszącego 0,1 mg na kilogram masy ciała.
Cynamon Kasja zawiera aż 1 proc. kumaryny, a odmiana cejlońska zawiera jej znacznie mniej, bo 0,004 proc. Zatem w przypadku osób ważących powyżej 60 kg 2 łyżeczki (6 g) cynamonu kasja przekroczą bezpieczny limit.
