Naukowcy z Japonii odkryli, że antygeny pokarmowe, takie jak białka mleka, hamują wzrost nowotworu w jelicie cienkim poprzez aktywację komórek odpornościowych. Sugeruje to, że diety wolne od antygenów mogą stwarzać ryzyko, co podkreśla potrzebę nadzoru lekarskiego podczas stosowania takich diet.
Naukowcy z RIKEN Center for Integrative Medical Sciences (IMS) w Japonii, kierowani przez Hiroshi Ohno, odkryli, że antygeny pokarmowe, takie jak białka mleka, odgrywają rolę w zapobieganiu wzrostowi guza w jelicie cienkim. Ich eksperymenty wykazały, w jaki sposób białka te aktywują jelitowy układ odpornościowy, umożliwiając mu zatrzymanie rozwoju nowych nowotworów. Wyniki opublikowano niedawno w czasopiśmie Granice w immunologii.
Antygeny spożywcze cieszą się dużą negatywną opinią, ponieważ są źródłem reakcji alergicznych na żywność, taką jak orzeszki ziemne, skorupiaki, chleb, jajka i mleko. Nawet jeśli nie prowadzą do reakcji alergicznych, antygeny te – wraz z wieloma innymi znajdującymi się w roślinach i fasoli – są nadal uważane za ciała obce, które muszą zostać sprawdzone przez układ odpornościowy. Ohno i jego zespół donosili już wcześniej, że antygeny pokarmowe aktywują komórki odpornościowe w jelicie cienkim, ale nie w jelicie grubym. Jednocześnie wiadomo, że niektóre komórki odpornościowe aktywowane przez bakterie jelitowe hamują rozwój nowotworów jelit. W nowym badaniu badacze z RIKEN IMS łączą te dwa toki myślenia i sprawdzali, czy antygeny pokarmowe hamują nowotwory w jelicie cienkim.
Eksperymentalne spostrzeżenia
Zespół rozpoczął od specjalnego rodzaju myszy z mutacją w genie supresji nowotworu. Podobnie jak u osób z rodzinną polipowatością gruczolakowatą, gdy ten gen działa nieprawidłowo, u myszy rozwijają się nowotwory w jelicie cienkim i grubym. Pierwszy eksperyment był dość prosty. Karmili te myszy normalnym pokarmem lub pokarmem wolnym od antygenów i odkryli, że te, które otrzymywały normalny pokarm, miały mniej guzów w jelicie cienkim, ale taką samą ilość w jelicie grubym.
Następnie dodali powszechny reprezentatywny antygen zwany albuminą – który można znaleźć w mięsie, a którego nie ma w normalnej żywności – do diety wolnej od antygenów, upewniając się, że całkowita ilość białka jest równa ilości białka w normalnej diecie . Kiedy myszom podawano tę dietę, guzy w jelicie cienkim uległy zahamowaniu, tak samo jak w przypadku normalnego pożywienia. Oznacza to, że supresja nowotworu była bezpośrednio związana z obecnością antygenu, a nie z wartością odżywczą pożywienia czy jakimkolwiek konkretnym antygenem.
Trzy diety wpłynęły również na komórki odpornościowe, w szczególności komórki T, w jelicie cienkim. Myszy, które otrzymywały zwykłą dietę pozbawioną antygenów, miały znacznie mniej limfocytów T niż te, które otrzymywały normalną żywność lub żywność niezawierającą antygenów z białkiem mleka. Dalsze eksperymenty ujawniły proces biologiczny, który to umożliwia.
Implikacje kliniczne i ryzyko
Odkrycia te mają implikacje kliniczne. Podobnie jak diety wolne od antygenów, kliniczne diety elementarne obejmują proste aminokwasyale nie białka. Zmniejsza to pracę układu trawiennego i może pomóc osobom z ciężkimi schorzeniami żołądkowo-jelitowymi, takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub zespół jelita drażliwego. Według Ohno: „Nowotwory jelita cienkiego występują znacznie rzadziej niż nowotwory jelita grubego, ale ryzyko jest większe w przypadku rodzinnej polipowatości gruczolakowatej, dlatego też kliniczne stosowanie diet elementarnych w leczeniu nieswoistych zapaleń jelit lub innych schorzeń żołądkowo-jelitowych u tych pacjentów powinno należy rozważyć bardzo ostrożnie.”
Diety elementarne są czasami stosowane przez osoby bez poważnych schorzeń żołądkowo-jelitowych lub alergii jako zdrowy sposób na utratę wagi lub zmniejszenie wzdęć i stanów zapalnych. Nowe odkrycia sugerują, że może to być ryzykowne i podkreślają, że tego rodzaju diet nie należy stosować bez zalecenia lekarza.
Odniesienie: „Antygeny pokarmowe hamują nowotworzenie jelita cienkiego” autorstwa Takaharu Sasaki, Yuna Ota, Yui Takikawa, Tommy Terrooatea, Takashi Kanaya, Masumi Takahashi, Naoko Taguchi-Atarashi, Naoko Tachibana, Haruka Yabukami, Charles D. Surh, Aki Minoda, Kwang Soon Kim i Hiroshi Ohno, 30 lipca 2024 r., Granice w immunologii.
DOI: 10.3389/fimmu.2024.1373766
