Jest powód dlaczego pizza jest wyborem wybrednych przedszkolaków, głodnych nastolatków i wymagających smakoszy. Domowa pizza to pełnowartościowy posiłek. Nie można się im oprzeć, są łatwe w przygotowaniu i można je dostosować do szerokiego zakresu preferencji dietetycznych. Do niedawna początkujący pizzaiolo nie miał innego wyjścia, jak tylko podgrzać piekarnik do standardowej temperatury 450 stopni Fahrenheita. Obecnie dostępna jest szeroka gama domowych pieców do pizzy, które mogą nagrzać się nawet do 300 stopni Fahrenheita — idealnej temperatury do przygotowania chrupiącej pizzy neapolitańskiej w ciągu kilku minut.
Testuję piece do pizzy na przestrzeni kilku tygodni, wykorzystując domowe ciasto (lubię Klasyczny przepis na ciasto do pizzy Ooni), świeże ciasto kupowane w sklepie i mrożoną pizzę. Używam również termometru na podczerwień, aby upewnić się, że temperatura powierzchni do gotowania jest stała (i tak twierdzi wbudowany termometr). Piece do pizzy są również nieco bardziej wszechstronne, niż mogłoby się wydawać – używam ich również do smażenia steków, szybkiego gotowania łososia i smażonych brokułów. To są moje ulubione. Dla tych, którzy mają ograniczony dostęp do przestrzeni na zewnątrz, uwzględniłem opcje wewnętrzne i piekarnik, który zmieści się na małym tarasie, balkonie lub patio.
Koniecznie zapoznaj się z wieloma innymi przewodnikami zakupowymi, w tym z najlepszymi przenośnymi grillami, najlepszymi grillami i najlepszymi kuchenkami kempingowymi.
Aktualizacja z sierpnia 2024 r.: Dodaliśmy piec Solo Stove Pi Prime, piec do pizzy Breeo Live Fire, piekarnik zewnętrzny Ninja na drewno, Ooni Koda 2 Max i Piezano.
Zwiększ moc dzięki nieograniczonemu dostępowi do sieci WIRED. Uzyskaj najlepsze w swojej klasie raporty, które są zbyt ważne, aby je ignorować 2,50 dolara 1 USD miesięcznie przez 1 rok. Obejmuje nieograniczony dostęp cyfrowy i ekskluzywne treści tylko dla subskrybentów. Subskrybuj już dziś.
